Салат из непривычного нам авокадо и красного лука, у которого сладкий вкус, пришел к нам из Франции. В нем идеально сочетаются большое количество витаминов и потрясающий вкус.
Рецепт расчитан на пять порций
Чтобы приготовить салат из авокадо и красного лука нам понадобится:
- 10 помидоров
- 4 небольших авокадо
- 1 красная луковица
- 200 г соуса песто
- пол лимона
- пол стакана кедровых орехов
- пармезан
Соус песто можно приготовить и дома. Для этого возьмите петрушку, базилик, пармезан, кедровые орешки, чеснок, соль и оливковое масло и приготовьте из этого однородную смесь.
А салат из авокадо и красного лука готовится так:
Авокадо нарезаем на кусочки (кубики), обливаем их оливковым маслом и поджариваем на раскаленном гриле не больше минуты.
На блюдо выкладываем нарезанные на кружочки помидоры, а сверху наше авокадо. Все это необходимо обильно полить оливковым маслом.
Красный лук мелко нарезаем на кубики, смешиваем с соком лимона и оливковым маслом.
Это необходимо выложить поверх помидоров и авокадо.
Залить все на блюде соусом песто. Сверху посыпать кедровыми орешками и тертым сыром пармезан.