Узбекская кухня. Суп с репой. Мастава — сытное первое блюдо.
Готовим суп —мастава по рецепту Узбекской кухни из серии книг «Кухни народов мира».
Ингредиенты :
500 гр баранина или говядина, но можно и другие виды мяса
2 штуки средних луковицы
2 — 3 картофелины
1 средняя морковь
1 маленькая репа
3 шт помидоры
100 гр рис
1 пучок укропа
3 ст ложки подсолнечного масла
2 литра воды
3-4 горошины черного перца
1-2 бутончика гвоздики
Соль по вкусу
Для тех кто следит за калорийностью потребляемых блюд, рекомендуем брать для рецепта более постное мясо.
Выбирая баранину, обратите внимание на её цвет — чем он светлее, тем моложе было животное.
В данном рецепте используется мясо курицы (куриная грудка)
Способ приготовления :
Шаг 1
Подготовить мясо и овощи.
Мясо необходимо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук почистить и нарезать полукольцами,. Картошку, морковь, репу почистить и нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать дольками.. Рис хорошенько промыть несколько раз тёплой водой.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки, а затем добавить лук, морковь, репу.
Жарить, помешивая минут 5 — 7. Затем добавить помидоры и обжаривать ещё 5 минут.
Шаг 3
Если обжаривать сразу в кастрюле, то необходимо просто добавить воды. Если обжарить на сковородке, то в кастрюлю налить воду, скипятить и уложить картофель и рис, варить до полуготовности. Затем добавить мясо с овощами. Варить суп около 25 минут.
Шаг 4
За 15 мин до готовности посолить по вкусу, добавить горошины черного перца и гвоздику. При подаче добавить в суп свежий укроп.
Суп получается довольно густой, наваристый и сытный. Репка имеет еле заметный пикантный вкус.
Рецепты супов. Готовим дома.
Венгерский суп гуляш. Как приготовить дома. Очень вкусно.
Суп гуляш — венгерский народный суп. Очень вкусный венгерский суп гуляш приготовлен по старинному венгерскому народному рецепту. Ингредиенты: Мясо говядина, лук, морковь, картофель, перец болгарский,
Суп с куриной грудкой, фасолью и болгарским перцем. Быстро, вкусно, полезно!
Суп с куриной грудкой.. Легко и быстро приготовить вкусный суп с куриной грудкой, белой фасолью и болгарским перцем. Состав. 1. Куриная грудка 1 шт. 2.
Смотрите пошаговые рецепты с фото и видео на сайте красотадлявсех.рф