В разных культурах чеснок веками использовался для лечения таких заболеваний, как различные инфекции и проблемы с пищеварением.
Чеснок издавна был одним из основных продуктов на кухне, добавлялся к различным блюдам, от картофеля до макарон. Но эта еда тоже очень важна для здоровья.
В разных культурах чеснок веками использовался для лечения таких заболеваний, как инфекции и проблемы с пищеварением, болезни сердца и артрит. Современные исследования подтвердили некоторые из этих преимуществ. Ниже предложены лишь некоторые особенности этого лечебного питания:
Здоровье сердца
Хотя есть разные выводы о том, какое количество чеснока положительно влияет на холестерин, исследования, похоже, показывают, что он может положительно влиять на кровяное давление. Несколько исследований показали, что чеснок как пищевая добавка помогает людям с гипертонией снижать высокое кровяное давление.
Ученые считают, что красные кровяные тельца превращают серу из чеснока в сероводород, который затем расширяет кровеносные сосуды, облегчая регулирование кровяного давления.
Предотвращает и останавливает простуду
Можно избежать простуды естественным путем. Богатый антиоксидантами чеснок может оказать большое влияние в сезон простуды и гриппа. Но ключевой ингредиент – это фитохимический аллицин. Британское исследование показало, что субъекты, принимающие добавки аллицина, болели простудными заболеваниями на 46 процентов меньше и выздоравливали быстрее, чем те, кто их не принимал.
В другом исследовании, опубликованном в журнале American Family Physician, исследователи из Индианы обнаружили, что постоянное потребление чеснока вполне может уменьшить количество простудных заболеваний, но не влияет на их продолжительность.
Волосы и кожа
Некоторые исследования показывают, что аллицин в чесноке может предотвратить выпадение волос, а его естественные антимикробные свойства могут поддерживать здоровье волос и кожи головы.
Укрепляет иммунитет
По некоторым данным, свежий и приготовленный чеснок помогает повысить иммунитет. Согласно анализу здоровья женщин, у тех, кто на постоянной основе употреблял чеснок, различные фрукты и овощи, опасность развития рака толстой кишки оказался на 35 процентов меньше. Группа экспертов, организованная Всемирным фондом исследований рака и Американским институтом исследований рака, также пришла к выводу, что интенсивное потребление чеснока является защитным фактором против колоректального рака. Однако другие исследования этого не подтвердили.
Помогает при диабете
В анализе девяти клинических испытаний с участием 768 пациентов с диабетом 2 типа исследователи обнаружили положительные результаты у тех, кто принимал добавки с чесноком. У пациентов, которые принимали от 50 до 1500 мг чеснока (диетические добавки) каждый день в течение двух или трех месяцев, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови.