Рецепт ягодного пирога из замороженных ягод:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1. Мука просеянная 300 гр.
2. Теплая вода 200 мл.
3. Дрожжи 8 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Сахар 4 стол.лож.
6. Сливочное масло
Для начинки:
1. Быстрозамороженные ягоды: 300 гр. (можно найти в любом магазине)
2. Сахар 5 стол.лож.,
3. Крахмал кукурузный 50 гр
4. Ванильный сахар 10 гр.
ПРОЦЕСС ГОТОВКИ:
1. Ставим настаиваться дрожжи в тёплой воде на протяжении 10 минут.
2. Перемешиваем до однородной консистенции 2 яйца и сахар.
3. Замешиваем тесто из настоявшихся дрожжей, смеси яиц из сахара и муки.
4. Ставим тесто настаиваться в тёплом месте, на 30 минут. (Для самых ленивых можно купить слоеное тесто в магазине)
5. Перемалываем в блендере немного растаявшие ягоды, сахар и ванильный сахар до однородной консистенции.
6. Переливаем полученный джем в глубокую сковородку и на медленном огне помешивая, всыпаем крахмал до полного растворения.
7. Берем неглубокую форму обмазываем её подтаявшим сливочным маслом и облепляем её тонким слоем теста, со всех сторон, заливаем в тесто горячий джем с крахмалом и накрываем ещё одним тонким слоем теста.
8. Помещаем в духовку, заранее разогретую до 220° на 4 уровень, на 20 минут.(готовность проверяем зубочисткой).
Вот что получилось у меня!
Приятного аппетита вам!