Что может быть банальней яичницы, хотя бы и очень вкусной?
Давайте разнообразим приготовление яиц и сделаем наш завтрак...или ужин более полезным. Омлет с овощами как нельзя будет кстати.
Понадобится:
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Яйца – 4 шт.
- Специи и соль – по вкусу
- Растительное масло –для жарки
Кабачок и морковь нужно натереть.
Я терла на крупной терке, но как оказалось, если потереть на более мелкой, то омлет получится более нежным. Овощи, натертые на крупной терке дают ощущение чего-то большого, то нужно жевать :)
Зелень тоже режем.
В глубокую емкость разбиваем яйца.
Добавляем специи.
Хорошо перемешиваем вилкой или венчиком. Белок и желток должны хорошо между собой смешаться.
В смесь яиц добавляем морковь и кабачок.
Перемешиваем.
Сковорода уже у нас на огне и смазана растительным маслом.
Выливаем смесь на разогретую сковороду и накрываем крышкой. Далеко не отходим, как приготовилось, снимаем с огня.
Вкушаем с хлебом или отрубями!
Легко и Просто, а главное Вкусно!