Рецепт кексов на 100 руб. без муки и масла. Только из обычной овсянки я делаю полезные лакомства для всей семьи.

Рецепт овсяных маффинов или кексов без муки и масла.

Этот рецепт я придумала, когда придерживалась строгой диеты, а вкусненького очень хотелось. Они очень сытные и вкусные. Подходят на перекус и завтрак. Попробуйте!

Для этого нам потребуется:

• 1 банан
• 250 г овсяных хлопьев
• 1 среднее яблоко
• 2 яйца С1
• 50 мл кефира
• 50 г детского яблочного пюре
• 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
• 1 ст.л мёда
• 70 г сыра рикотта (можно любую начинку или без неё)

Приготовление

1. Измельчить овсяные хлопья в блендере. (Можно использовать овсяную муку, но она слишком мелкая. Перемолотые хлопья более жирные и крупные. Впитывают больше влаги, поэтому остаются влажными после выпечки).
2. Яблоко натереть на мелкой тёрке, а сок от яблока оставить. Им нужно загасить соду.
3. Банан размять вилкой.
4. К нему добавить , кефир, мёд, яблочное пюре.
5. Всыпать овсянку и разрыхлитель.
6. Можно добавить пряности: ваниль, мускатный орех, корицу или кардамон.
7. В формы для кексов или в форму для хлеба (у меня силиконовые) выкладываем часть теста на дно.
8. В центр добавляем начинку из сыра (арахисовой пасты, шоколада, орехов и т.д.)
9. Заливаем сверху остальным тестом, и ставим в духовку на 20-30 минут на 180'.

Украсить по вкусу

Рецепт настолько универсален, что можно добавлять разные начинки. Сладкие и не сладкие.

Желаю вам творческих успехов и вкусных чаепитий!