Как приучить себя к правильному питанию.

Я уже 4 года пытаюсь ходить в зал и есть только правильную пищу. Но каждый раз слетаю с диеты и все возвращается назад. Так 2 года назад я весил 105 кг и мне удалось похудеть на 8 кг за 1,5 месяца. При чем большую часть этого времени я не ходил в зал и просто правильно питался по системе диетолога Ковалькова. Потом я решил что я красавчик все могу и слетел. Последнее взвешивание было 113 кг. Жуть ходячая. Наконец-то в результате психологических проработок я нашел в себе цель ради чего я хочу похудеть. Раньше это было для отношений, а тут - для себя. Решил применить принцип - никому не рассказывать о цели. И исключил самые токсичные для меня привычки - алкоголь и адреналин. Решил что мне ВСЕ можно, кроме этих продуктов. Решил что больше я не буду их есть никогда. И около недели привыкал к этому. Потом увидел что уже не хочется и все стабильно, потом придумал исключить все мучное и десерты. Очень тяжело, но предыдущий этап уже кажется железобетонным. Я никуда не спешу. Знаю что я делаю это для себя и на всегда. Сейчас мучное и и десерты уже стабильно и хочу включить замену сладкой воды на чистую воду с витаминами. Почему я все это решил рассказать. Когда-то я изучал методику обучения, когда мне было 16 лет. Это нарушение принципа постепенности. Там же был принцип - тренировать 1 задачу до результата. Я решил применить это в правильном питании. Я беру 1 продукт и тренирую себя на смену пищевых привычек. До результата. Пока я не буду уверен что больше не хочется. И тогда тренирую следующий продукт. Я уверен что я добьюсь в этот раз результатов, которые не дадут отката. Я познаю новые пищевые продукты. Приучаюсь жить без продуктов заменяя их другими. Я был бы рад если бы кто-то еще вдохновился этой идеей и продвинулся в похудении убирая по 1 свои пищевые привычки до результата