Салат из кабачка. Отличный вкус.
Салат из кабачков. Супер. Это быстро приготовляемое, оригинальное и вкусное блюдо. Вкусненький супер салат. Иногда важно быстро приготовить что-то простое, не сложное по составу блюдо. Салат из кабачков это то что вам надо. Вы не просто быстро его приготовите, вы еще и удивите своих гостей этим салатом. Рекомендую иметь этот рецепт под рукой.
Ингредиенты из расчёта на 300 гр кабачка:
- кабачок 300 гр. нарезанный
- масло растительное 50 мл
- уксус 9% 1,5 столовых ложки
- 3 веточки укропа
- 3 веточки петрушки - 2-3 зубчика чеснока
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка меда
Кабачки на 95% состоят из воды и являются диетическим продуктом. Появляясь в продаже ранней весной, молодые цукини – настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендованы для активизации работы желудка и кишечника. Полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, заболеваниях печени и почек. Для большей пользы кабачки хорошо готовить с кожурой и семечками .Ценность кабачков в высоком содержании клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора.
Начинаем с очистки кабачка от кожуры с помощью ножа для чистки овощей. Это универсальный нож в нашей ситуации мы им будем пользоваться не один раз.
После этого мы тем же ножом для чистки овощей нарезаем кабачок на тонкие слайсы. Данный нож очень соответствует нашим требованиям. Нарезанные слайсы перкладываем в миску, добавляем соль, закрываем крышкой и убираем на 30 минут в холодильник, чтобы кабачок выделил сок.
Пока наш кабачок настаивается в холодильнике мы начинаем готовить заправку для нашего салата. Мелко нарезаем петрушку и укроп. Добавляем 50 грамм растительного масла, 1,5 ложки яблочного уксуса и столовую ложку мёда. Нарезаем мелко чеснок или выжимаем чеснокодавкой и добавляем к другим ингредиентам.
Всё тщательно перемешиваем . Достаём из холодильника миску с кабачком и добавляем подготовленную заправку. Всё тщательно перемешиваем и убираем опять в холодильник на 30 минут. Так как подавать этот салат лучше холодным.
Салат из кабачка готов! Приятного аппетита! Вы это сможете!
