Витамины в жизни человека играют очень большую роль. Они представляют собой высокоактивные в биологическом отношении вещества, способные обеспечить нормальное течение биологических процессов в организме. Витамины повышают функциональные способности основных систем организма и его устойчивость к действию неблагоприятных факторов. Само слово ,, витамин" происходит от латинского слова,, vitae", что в переводе означает жизнь. Действительно без витаминов не может нормально существовать и развиваться ни одна живая клетка и организм.
Витамины, повышают умственную и физическую работоспособность, усиливают силы организма в борьбе с инфекциями. Они являются профилактическим средством против многих болезней.
Основное количество витаминов человек получает с пищей, некоторые витамины синтезируются микрофлорой кишечника. Попадая в организм, витамины взаимодействуют с белками, образуя ферменты и ферментные соединения. Эти соединения в свою очередь участвуют в образовании гормонов, обеспечивают углеводородный, белковый и жировой обмен веществ, и влияют на развитие и рост организма.
Витамины являются одним из важнейших и полезнейших для организма веществ, их недостаток, особенно в весенние месяцы, может привести к гиповитаминозам или авитаминозам. Витаминная недостаточность обычно наступает после длительного физического перенапряжения, после инфекционных и эндокринологических заболеваниях, при дисбактериозе, при беременности. Также авитаминоз может быть из-за отсутствие в рационе растительной пищи, овощи, фрукты, лесные плоды, травы- все это является источником витаминов.
Заболевания вызванные недостатком витаминов и микроэлементов:
- аллергические реакции- возникают при недостатке в организме пантотеновой кислоты и других витаминов группы В.
- анемия-возникает из-за недостатка или отсутствия фолиевой кислоты, витаминов В6, В12, Е, С.
апатия-возникает из-за недостатка фолиевой кислоты и магния. - сухость кожи-вызывается недостатком витамина Е.
- артриты- это недостаточность витаминов группы В, особенно витамина В6 и калия.
- бессонница и нервозность -проявляется при недостатке витаминов группы В, кальция и магния.
- мышечные боли-обычно возникают недостатком калия и витамином Е.
- потеря вкуса-возникает при недостатке в организме меди, цинка и витаминов А, особенно это часто наблюдается у беременных женщин.
- облысение- связано с недостатком витаминов группы В, Е, также причиной может быть нехватка метионина и йода.
- гипертония-это нарушение баланса калия и натрия в организме, если калия больше чем натрия, то происходит понижение кровяного давления.
- депрессия- возникает при недостатке витаминов В6, В12, В1 и магния.
- запоры- возникают в следствии недостатка пантотеновой кислоты или повышенного содержания кальция в организме.
- импотенция-часто вызывается нехваткой витамина Е, магнием и витамином В6.
- катаракта- причиной быстрого развития катаракты может стать дефицит цинка и кальция, и недостаток витамина В6, также необходимо меньше принимать молочного сахара (галактозы).
- мигрень-часто возникает при недостатке витаминов В1, В12 и марганца.
- ногти- при недостатке в организме кремния и магния, ногти становятся ломкими и хрупкими.
- перхоть- появлению перхоти способствует чрезмерное употребление сладостей, при этой патологии полезно втирание в кожу головы витаминов В6 и Е, также растительные масла.
- угри- возникают при наминов группы Ведостатке цинка, витаминов А, Е, Д и В6 и пантотеновой кислоты.
- экзема- возникает пности витри недостаточ