Соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, вода
Для начала промойте горбушу и отрежьте голову, хвост и плавники
Затем нарежьте её небольшими стейками, примерно как на фото
В кастрюлю высыпьте 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, перец горошком, гвоздику и лавровый лист залейте водой и поставьте на огонь до полного расстворения
Когда рассол остынет залейте им рыбу через сито
Уберите рыбу в холодильник минимум на 12 часов
Горбуша получается очень нежная, вкусная, обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт.
