Торт «Наполеон» - один из самых популярных десертов. Есть множество легенд о происхождении торта – от романтических и сентиментальных до философских и обыденных..
Вот одна из них: «Говорят, что любвеобильный император с пылу с жару придумал десерт, состоящий из слоеных коржей и нежного соуса. Сделал он это, чтобы избежать гнева своей супруги, заставшей его в объятиях другой женщины. Якобы Наполеон робко пролепетал, что между ними ничего не было, он всего лишь нашептывал на ушко одной из фрейлин Жозефины свою гениальную кулинарную идею.» Безусловно, эта версия излишне романтична, чтобы быть правдой.
Предлагаемый рецепт торта будет на готовом бездрожжевом тесте, он быстр в приготовлении, но для большей нежности лучше оставить его в холодильнике на всю ночь, чтобы тортик полностью пропитался.
Для приготовления нам понадобится:
- Бездрожжевое тесто – 500 г;
- Мука – 50 г;
- Яйцо – 1 шт;
- Сахар – 90 г;
- Молоко – 500 мл;
- Сливочное масло – 90 г.
За 30 минут до начала приготовления достаем упаковку со слоеным тестом из морозильной камеры, пласты лучше сразу разделить, чтобы в процессе разморозки они не слиплись.
Приготовление:
Берем два пласта теста и раскладываем на противень, убираем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Готовим крем: Берем муку с сахаром и перемешиваем. Добавляем яйца, взбиваем и постепенно вливаем молоко. Ставим крем на медленный огонь и варим до загустения. Снимаем с огня и накрываем пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема и оставляем остывать при комнатной температуре.
Достаем тесто и каждый пласт разделяем на две части. (Одну часть можно взять для украшения).
Как только крем остыл, добавляем масло комнатной температуры и перемешиваем.
Теперь соединяем слои, тесто – крем и так пока не закончатся ингредиенты.
Украсить торт можно остатками теста, фруктами и ягодками. Убираем торт в холодильник.
Делитесь своим мнением и советами в комментариях! Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал.
Благодарим за внимание! Живите вкусно!