Внимание! Все совпадения с реальными жизненными ситуациями... Реальны :(
Добро пожаловать на канал Директора Магазина!
Сегодня я дам вам несколько практических советов, как не дать себя обмануть и купить действительно свежий и качественный продукт питания.
Торговля - дело давнее (и уж явно старше самой, кхм, древней профессии). Придуманная в глубине веков система обмена сохраняется и по сей день - только теперь мы меняемся не случайными ракушками, а вполне себе унифицированной вещью - деньгами, за что получаем в свое пользование какую-либо вещь.
И, так уж повелось, деньги нужно заработать. Наше с вами потраченное время превращается в некое количество бумажек и монет, на которые мы, как и сто, и двести лет назад можем что-то купить.
К чему я веду? А подвести я хочу к одному простому вопросу, который советую вам задать его себе самостоятельно: готов ли я быть обманутым нечестным торгашом, который "втюхает" мне некачественный продукт за мои деньги, на зарабатывание которых я потратил невосполнимый ресурс - время?
Уверен, 100% читателей ответят НЕТ. И будут абсолютно правы :)
Собственно, какие уловки используют на сегодняшний день крупные (и не очень) магазины, чтобы не терпеть убытки и по-максимуму распродать неликвидный (читай - под списание) товар?
Уловка № 1.
Товар без заводской упаковки.
Это - самая распространенная уловка. Практически каждый из вас попадался на эту наживку и, словно голодная рыба, заглатывал крючок.
Колбасная нарезка на стандартных белых подложках, обмотанная стрейчем? Копченая или соленая рыба в обычном целлофановом пакете? Развесной творог или сметана?
Будьте готовы к тому, что продукт или уже испортился (а докажите потом, что он испортился в магазине, а не в вашем пакете!), или его срок уже близок к критическому.
"А как же стикеры с указанием даты производства?" - воскликнут некоторые читатели.
Действительно, такие стикеры в обязательном порядке наклеиваются при перефасовке товара (вчитайтесь - ПЕРЕФАСОВКЕ; одно это слово уже должно наводить на мысли о некоем "мошенничестве"). Таким образом, срок годности на таких стикерах некорректен.
Например, срок годности вареной колбасы в заводской вакуумной упаковке - в среднем, 30 дней. Предположим, что он истекает 1 ноября. 31 октября при осмотре отдела продавец снимает с продажи данную колбасу и направляется прямиком в фасовочную комнату, где стоят вот такие весы:
Далее, происходит страшное: с колбасы снимается заводская упаковка, после чего колбаса моется (если присутствует слизь), а затем нарезается, взвешивается и на подложку наклеивается стикер с датой производства колбасы 31 октября. Это честно? А уж про магазинные салаты - да и почти любую кулинарию - я умолчу: ни один управляющий торговой сети не издаст приказ о приготовлении салата - предположим, "Оливье" - из свежайшей колбасы и майонеза. Миром правят деньги :)
Как не попасться?
Самый очевидный способ - покупать товар только в заводской упаковке. При малейшем сомнении - проверять срок годности.
А что делать, если его нет?
Уловка №2.
Стёртые сроки годности.
Напомню, что я рассказываю вам реальные истории, основываясь на собственном опыте.
Стирал ли я сроки с товара, который просрочился?
Отвечу честно: да! Стыд и позор, но, сказать честно, нас всех - от рядового персонала до начальства - этому учат и негласно поощряют. Меньше потерь - больше зарплата.
Так вот, уважаемые читатели. Представьте ситуацию: вы после тяжелого рабочего дня приходите в магазин за, допустим, упаковкой сосисок. Ваш натренированный взгляд ищет желтый ценник с адекватными цифрами взамен обнаглевших белых (про ценообразование и обнаглевших "сетевиков" мы с вами поговорим попозже).
Ура! Нашелся!
Также, предположим, вы - напоминаю, честно отпахавший свои рабочие часы и заметно уставший человек - решили посмотреть, сколько ж еще этим сосискам жить на белом свете? Потому что, если срок хороший - отчего б не взять про запас еще упаковочку....
И не находите заветных чисел.
"Что ж, я, наверное, слишком устал(-а)", - подумаете вы и положите эту упаковку себе в тележку или корзинку...
А в этот момент генеральный директор сети, наблюдающий за вами в камеру, радостно потирает свои потные ручонки, предвкушая покупку нового "Роллс-Ройс"...
Как не попасться?
Никогда не берите товар, на котором вы не можете найти срок годности меньше, чем за 5 секунд. Это железное правило, которое - в случае с вышеуказанным примером про сосиски - даже может спасти вам жизнь (ботулизм - не шутки).
Не видите срок? Возьмите другой товар, пусть и подороже - но на нем должен быть адекватный срок годности.
Впрочем, хочу заметить - некоторые категории продуктов продолжают оставаться свежими и после истечения срока годности (это НЕ относится к колбасным/мясным изделиям, зато относится к молочным продуктам, кондитерке, - даже хлебу).
Небольшое отступление.
А вы знали, что вероятность купить просроченные развесные конфеты в непроходных (читай - с малым товарооборотом) сетевых магазинах стремится к 100%? И если знали, то почему я так уверенно об этом говорю?
Прошу вас ответить на этот вопрос самостоятельно в комментариях :)
Уловка №3.
Товар не из места прямой продажи.
Эта уловка применяется частными магазинчиками, или же магазинами, которые торгуют товаром на развес.
Думаю, вы не будете сильно переживать, когда обнаружите, что вафли, которые вы купили вчера в павильоне на местном рынке, не такие хрустящие (потому что полежали с открытой пленкой и набрали влаги). А вот принести домой тухлое мясо или кислый творог - уже обидно, потому что вафли можно съесть...
А всё почему? Потому что вы показываете на определенный батон колбасы, от которого хотите отрезать кусок. А продавец достает из-под прилавка или из другого холодильника внешне точно такой же батон, и отрезает уже с него... Правда, тот уже несколько дней, как отправился в рай.
Как не попасться?
Как минимум, можно дать пару советов:
- Просите продавца отрезать с того куска, который вам понравился. Да-да, прямо с витрины.
- Некоторые продавцы поступают наоборот: на витрине лежит товар, который выполняет роль "муляжа" - и кто его знает, сколько он там лежит... Просите продемонстрировать вам срок годности.
- Если это развесная молочная продукция, то вы никогда не узнаете, какой свежести сметана находится в этом ведре. Единственный возможный вариант - просите товар на пробу.
- Если же это мясо - просите понюхать кусок (особенно если его достали "из-под полы". Мясо всегда уходит, в первую очередь, с витрины, и, если вы наблюдаете, как вам из недр накопителя прилавка подают, скажем, свиную лопатку - отказывайтесь от покупки, если продавец не даёт вам ее осмотреть).
Уловка №4.
Уцененные продукты (с коряво наклеенными купонами).
Скажу сразу - ничего не имею против уцененных продуктов. Это выгодно и магазину - он избавляется от застоявшегося товара - и покупателю.
Однако, бывают случаи, когда скидочный купончик со специальным штрих-кодом наклеивается аккурат на срок годности, тем самым, вводя вас в колоссальное заблуждение.
Как не попасться?
И тут стоит вернуться к уловке №2, а, точнее, к совету: не находите срок годности за 5 секунд - не покупайте товар. Тем самым, магазин прячет, возможно, уже просроченный товар.
Уловка №5.
Акция.
Да-да, речь пойдет именно об акциях.
Нет-нет, я не из тех людей, которые считают, что акционный товар априори сделан из некачественного сырья или просрочен.
(Хотя, знаете, был случай. Я работал в одном сетевом магазине, который на данный момент уже перестал существовать.
Мы сдавали им просроченные сосиски и сардельки в обмен на свежие - таковы были условия работы. И вы бы видели моё удивление, когда нам не по заказу пришел новый товар - Мясные чипсы, дольки которых подозрительно напоминали разрезанные и высушенные сардельки...)
Дело в другом.
Привожу реальный пример, как и всегда.
Вы заходите в магазин за хлебушком. В хлебном отделе большая акция от одного из производителей, под неё даже установили специальную большую сетку, куда насыпали целую гору Сушек с Маком (стоил 70 рублей, сейчас 49 рублей). Даже поставили огромный желтый ценник. И рука сама собой тянется к сушкам...
А теперь вопрос: какова вероятность, что среди всех этих свежих и ароматных сушек вы найдете упаковку просроченных?
А она там есть, да и не одна...
Как не попасться?
Вообще, это неплохой способ для магазина избавиться от товара, который застоялся (особенно, если вот так удачно поставщик выдал акцию). Умные управляющие так и делают: заказывают товара доверху, перемешивая свежее поступление с залежалым.
На этом, думаю, стоит закончить. Это пять основных способов обмануться, - хотя, конечно же, есть еще, но о них мы поговорим позже.
В завершение, хочу дать вам один...
... общий завершающий совет:
Смотрите в оба! Не надо думать, что вас обязательно хотят обмануть - нет, ни в коем случае. Но, если вы чувствуете, что где-то есть подвох - значит, он есть, и лучше всего, оказаться от покупки товара, сохранив деньги и не потеряв море нервных клеток.
Спасибо за внимание, до встречи на просторах Дзена!