Топ-10 удивительно сохранившихся древних продуктов

10.Римское вино

Если есть что-то, что кто-то знает о вине, так это то, что чем оно старше, тем оно дороже. В этом случае бутылка вина Speyer - бесценна. Самой старой запечатанной бутылке вина, которая все еще содержит жидкость, это вино римской эпохи, найденное в немецкой гробнице, насчитывает 1650 лет. Однако возраст не всегда гарантирует лучший вкус вина - это вино вряд ли будет приятным напитком.

Не открывая бутылку, ученые смогли провести тесты на обесцвеченной жидкости, которая все еще находится внутри. Насколько они могут судить, никакие бактерии не проникли в стеклянную бутылку, но алкоголь, который когда-то давал вину больше всего, давно улетучился или распался. Помимо вина, в бутылке когда-то были травы, которые ароматизировали вино или могли придавать ему лечебные свойства. [1]

9.Римский хлеб

Каждый пекарь в какой-то момент оставил свой хлеб в духовке слишком надолго и обнаружил, что корочка стала чуть более коричневой, чем хотелось бы. Одна буханка, однако, полностью превратилась в сгоревший уголь, и археологи очень обрадовались.

Извержение Везувия разрушило города Помпеи и Геркуланум. Тем не менее, в результате разрушения города прекрасно сохранились для археологов. Свирепая температура извержения извержения способствовала сжиганию нескольких римских буханок хлеба.

В одной пекарне, принадлежащей человеку по имени Модест, была обнаружена печь, в которой все еще хранился 81 круглый хлеб, который, должно быть, ушли для выпечки незадолго до катастрофы, которая вскоре охватила город. Были найдены и другие буханки с печатью пекаря на вершине. Возможно, это была своего рода реклама или гарантия качества. [2]

8.Болотное масло

Какой хлеб без масла? В то время как молоко быстро исчезает, взбивая его в масло, вы можете продлить его немного или намного дольше. В Ирландии, когда люди выходили срезать дерн с торфяных болот, они иногда сталкивались с загадочными массами воскообразного вещества, очень похожего на масло. Датируемое до 5000 лет назад, оно оказалось самым старым маслом из когда-либо найденных.

Торфяные болота обладают уникальными свойствами, позволяющими сохранять органические вещества. Вытащенные из болот тела давно умерших людей были ошибочно приняты за недавние жертвы убийства. Возможно, древние ирландцы клали масло в болота, чтобы сохранить его, или закапывали его, чтобы защитить от воров. Затем они просто забыли о своем масле, пока оно не появилось тысячи лет спустя.

Многие открытия, связанные с болотным маслом, находятся в количествах, которые, как вы думаете, трудно потерять. Одна бочка содержала почти 80 фунтов масла, а другая - более 100 фунтов. Когда знаменитый шеф-повар Кевин Торнтон попробовал кусок старого болотного масла, он, возможно, предсказуемо описал его как прогорклый на вкус. [3]

7.Китайский суп

Археологи часто находят древние сосуды для хранения еды и, анализируя фрагменты микроскопа, встроенные в их стены, могут определить, что они когда-то держали. Но иногда им везет, и их хватает, чтобы сразу понять, что это такое. В 2010 году, исследуя гробницу около 400 г. до н.э., китайские исследователи открыли бронзовый сосуд и обнаружили внутри все еще жидкий суп.

Время окрасило бронзовый сосуд в зелень, и он пропитался супом, придав ему неприятный зеленый оттенок. В супе остались кости животных, которые могли бы его приправить. Позднее обследование показало, что кости принадлежали быкам, а суп должен был стать лакомством для умерших во время их путешествия в загробную жизнь. [4]

6.Сгоревший британский хлеб

Британская кухня не имеет лучшей репутации в мире. Его часто изображают переваренным, сваренным или обгоревшим. Хотя это вряд ли правда, находка, датируемая 5500 годами, может указывать на раннее происхождение этого взгляда на британскую кухню. Когда хлеб из археологических раскопок был впервые обнаружен, он был настолько обожжен, что был принят за древесный уголь.

На исследуемой территории эпохи неолита в яме находилось множество предметов. Хлеб был идентифицирован как таковой только под микроскопом, но среди других находок были фрагменты глиняной посуды и каменный нож. Некоторые предполагают, что яма в земле была не более чем свалкой, в то время как другие думают, что она представляет собой религиозное место, где делались подношения. Что-то говорит о древних британских божествах, если им нравятся жареные тосты. [5]

5.Первобытная Питта

Однако этот британский хлеб далеко не самый старый из когда-либо обнаруженных. В остатках камина в Иордании была обнаружена лепешка, датируемая 14 500 годами - примерно за четыре тысячи лет до того, как считается, что в этом регионе появилось сельское хозяйство.

До этого открытия хлеб был связан с выращиванием сельскохозяйственных культур. Здесь кажется, что натуфийцы, которые пекли его, использовали зерна, собранные из дикорастущего ячменя и овса, а также добавляли клубни растений, которые они выкопали. Возможно, хлеб - одно из блюд, которое в первую очередь побудило людей сажать собственные зерна.

Исследователи, открывшие этот хлеб, экспериментировали с клубнями, которые использовались при его приготовлении. Их попытки сделать из них муку частично увенчались успехом. Им удалось приготовить муку для выпечки, но результаты описали как грубые и соленые. [6]

4.Древний мед

Мед - один из немногих продуктов, который, насколько нам известно, действительно никогда не портится. Из-за высокого содержания сахара у любых бактерий или грибков, которые пытаются расти на нем, вся их вода будет высосана путем осмоса. Мед также содержит глюконовую кислоту и небольшое количество перекиси водорода, что делает его вдвойне негостеприимным местом для жизни микроорганизмов. Мед - это еда, которая сохраняет себя.

Возможно, это было уместно часто включать в древнеегипетские захоронения. В то время как египтяне пытались сохранить свои трупы на вечность, они включали еду, которой хватило бы почти на столько же. Рядом с Великой пирамидой были обнаружены горшки с медом возрастом более 3000 лет, и их содержимое можно было бы съесть сегодня. Хотя это самые старые из известных сохранившихся образцов меда, есть свидетельства того, что люди использовали мед и пчелиный воск гораздо раньше - возможно, нас ждут еще более старые образцы меда. [7]

3.Китайская лапша

Лапша является основным продуктом в кладовой большинства людей, потому что ее можно хранить годами в качестве неотложной еды. В 2005 году в Китае была обнаружена лапша, вероятно, несъедобная, возраст которой 4000 лет. До этого открытия самые ранние свидетельства существования лапши можно было найти в китайском тексте возрастом 2000 лет.

Сделанная из семян проса, лапша была обнаружена на археологических раскопках на глубине 3 метров в перевернутой миске. Кажется, что все это место было разрушено сильным землетрясением. Тот, кто садился за тарелку с лапшой, никогда не получал от них удовольствия. Перевернутая миска создавала пустое пространство и предохраняла лапшу от попадания на нее обломков. Создание плотного прилегания к лапше предотвратило попадание кислорода и ухудшение качества лапши.

Семена проса до сих пор используются для изготовления лапши в некоторых наиболее сельских районах Китая. Хотя пшеничная лапша предпочтительна в других странах из-за ее превосходной текстуры, неизвестно, обладают ли она такой же выносливостью, как эта древняя лапша из проса. [8]

2.Римское яйцо

Что было раньше: курица или яйцо? Что ж, если недавняя находка в Англии имеет какое-то значение, то это было яйцо. Единственное целое куриное яйцо из римской Британии было обнаружено на месте 3 века нашей эры, которое служило чем-то вроде колодца желаний. Люди приходили и бросали предметы в воду как объекты преданности, и благодаря удачному сочетанию свойств грязи органические продукты, включая эти яйца, пережили века.

Фрагменты яиц и раньше находили в римских захоронениях, но эти целые яйца были найдены в плетеной корзине, помещенной в воду. Когда археологи попытались удалить четыре яйца, три из них разлетелись на части, испустив гнилостный запах. Четвертый был аккуратно удален и остался нетронутым.

Единственное другое целое римское яйцо было найдено в самом Риме - в руке у молодой девушки, когда ее хоронили. [9]

1.Египетский сыр

Говорят, что сыр - это прыжок молока к бессмертию. В случае с одной партией древнеегипетского сыра она вполне могла справиться. Гробница египетского Птахмеса была обнаружена в 1885 году и содержала сотни замечательных артефактов, которые были разбросаны по музеям по всему миру, прежде чем все сразу забыли, где находится гробница. Только после его повторного открытия в 2010 году археологи исследовали содержимое множества кувшинов, которые были помещены туда в качестве запаса для мертвого человека. Среди разбитых горшков они обнаружили странную белую массу, обернутую тканью. Неуверенный в том, что это было, сначала научный анализ показал, что этот кусок 13 века до нашей эры был сыром.

Сделанный из овечьего и козьего молока, исследователи не слишком разделяли его качество. Один сказал, что у него был бы «очень-очень кислотный укус». Другие отметили, что в нем содержатся бактерии, обнаруженные в непастеризованном молоке, которые могут вызвать потенциально смертельный бруцеллез. Это был сыр, который мог отправить тех, кто ел его, в вечность раньше, чем им хотелось бы. [10]