10.Раньше его называли пифагорейским
«Вегетарианец» - это новое слово. Он был образован только в 19 веке. До этого люди использовали «пифагорейское» для обозначения диеты без мяса. И да, он был назван в честь Пифагора , того же греческого математика и астронома, в честь которого названа теорема Пифагора.
Пифагор отказался от мяса не из соображений здоровья или этических соображений. Наоборот, это произошло из-за его веры в то, что мертвые люди перевоплощались в животных. Он думал, что зарезать и съесть животное было сродни тому, как это сделать с человеком. А кто знает? Это животное могло быть мертвым родственником.
Вера Пифагора в реинкарнацию становится еще более странной, когда мы понимаем, что он был действительно практичным человеком. Это был тот же человек, который обнаружил, что Луна отражает свет от Солнца и что Земля круглая. Однако он был настолько убежден в своей теории реинкарнации, что однажды перестал бить собаку, потому что подумал, что ее тявканье похоже на вой друга. [1]
Пифагор ел только хлеб, мед и овощи. Многие из его последователей также отказались от мяса и перешли на его диету. Пифагор попытался познакомить греков со своей диетой . Но ему это не удалось, потому что потребление мяса было тесно связано с их культурой. Поскольку греки часто критиковали людей, принявших диету Пифагора, его последователи пытались скрыть свою диету от публики.
9.84% возвращаются к употреблению мяса в течение года
Исследование Совета гуманных исследований США показало, что 84 процента современных вегетарианцев отказались от новой диеты менее чем через год после ее начала. В нем приняли участие 11 000 вегетарианцев, бывших вегетарианцев и невегетарианцев из Соединенных Штатов.
Согласно исследованию, 88 процентов американцев старше 17 лет никогда не становились вегетарианцами, 10 процентов - вегетарианцами и 2 процента - вегетарианцами. Однако так остается только каждый пятый вегетарианец. Остальные возвращаются к употреблению мяса . Из этого числа одна треть отказалась от вегетарианской диеты через три месяца, а остальные отказались от нее менее чем за год.
Треть вегетарианцев заявили, что они начали есть мясо после того, как завели отношения с кем-то, кто ел мясо. Другие вернулись к мясу по состоянию здоровья, финансовым или социальным причинам. Однако все бывшие вегетарианцы ели меньше мяса, чем до того, как стали вегетарианцами. [2]
8.Есть разные типы вегетарианцев, а некоторые едят мясо
«Вегетарианец» - это обобщающее слово для разных людей, которые утверждают, что придерживаются растительной диеты, лишенной мяса животных . Мы говорим «заявить», потому что не все вегетарианцы избегают мяса, хотя все придерживаются растительной диеты.
Начнем с веганов. Это те, кого мы представляем, когда думаем о вегетарианстве, хотя они и составляют меньшинство. Веганство - это самая строгая форма вегетарианства. Они не едят мясо животных, как мясо и рыбу. Они также не используют побочные продукты животного происхождения, такие как мед, молоко и яйца . Они также избегают использования таких изделий, как шелк, кожа и шерсть, изготовленные из животных.
Лактовегетарианцы почти как веганы, за исключением того, что они едят молочные продукты, такие как сыр и молоко. Ово-вегетарианцы похожи на веганов, но едят яйца и другие яичные продукты. Лакто-ово-вегетарианцы - гибрид этих двух видов. Они едят молочные продукты и яйца. Большинство вегетарианцев подпадают под эту категорию. Они не обязательно избегают использования продуктов животного происхождения.
Есть также поллотарий, который ест только птицу, пескетарианец (он же пескетариан), который ест только рыбу и морепродукты, и флекситарий, который иногда ест мясо. Некоторые не считают флекситаристов традиционными вегетарианцами, потому что основная идея - отказаться от мяса. [3]
7.Некоторые вегетарианцы едят только мясо кенгуру
В Австралии появилась новая группа вегетарианцев . Это кангатарцы, вегетарианцы, которые едят только мясо кенгуру. Кангатарцы обычно перестают есть мясо по этическим причинам. Этическим вегетарианцам не нравится, как животных разводят и забивают на фермах. [4]
Однако в Австралии много диких кенгуру . Поскольку они не выращиваются на фермах, эти вегетарианцы не стесняются их есть. Кангатарцы также оправдывают свое потребление мяса кенгуру, утверждая, что кенгуру более экологичны для окружающей среды, поскольку они не производят столько озоноразрушающего метана, сколько крупный рогатый скот и овцы, которые выращиваются на фермах.
6.Люди обычно становятся вегетарианцами по одной из двух причин
Люди обычно становятся вегетарианцами по этическим причинам или по причинам здоровья . Нет никакого согласованного значения того, что квалифицируется как этическое вегетарианство. Но скажем так: этичных вегетарианцев не волнует, будет ли употребление мяса полезно или вредно для них. Они считают, что животных нельзя использовать в пищу, потому что они находятся в этом мире не для удовлетворения наших потребностей.
Как мы упоминали ранее, веганство - это самая строгая форма вегетарианства. Этичные вегетарианцы часто становятся веганами. Вот почему они отказываются использовать непищевые продукты, сделанные из животных. Они считают, что животные имеют те же права, что и люди, и убийство животных для еды или их продуктов является формой дискриминации .
Здоровые вегетарианцы - это люди, которые становятся вегетарианцами по состоянию здоровья. В большинстве случаев их интересует только похудание или снижение уровня холестерина. Вот почему они часто едят определенные продукты животного происхождения, в том числе мясо, и обычно не стесняются употреблять непищевые продукты, сделанные из животных.
Чтобы лучше понять этическое и здоровое вегетарианство, мы дадим им следующее определение. Здоровые вегетарианцы получают выгоду, когда решают прекратить есть мясо, в то время как животные получают выгоду, когда этичные вегетарианцы решают прекратить есть мясо. [5]
5.Вегетарианцы страдают от дефицита витамина B12
Вегетарианцы могут получать все необходимые им витамины и минералы из растительной диеты, за исключением витамина B12, который содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Вегетарианцы могут получить этот витамин из обогащенных витамином злаков и пищевых добавок, но обычно этого недостаточно. Дефицит витамина B12 может вызвать чрезмерное производство гомоцистеина, что приводит к депрессии, усталости, слабости, тошноте, запорам, анемии, сердечным заболеваниям и инсульту.
Наибольшему риску подвергаются веганы, которые не употребляют мясо или продукты животного происхождения. Однако даже обычные вегетарианцы и невегетарианцы подвержены риску развития дефицита витамина B12. Исследование показало, что 92 процента веганов и 67 процентов лакто-вегетарианцев страдают от дефицита B12. [6]
4.Третий съесть мясо в пьяном виде
Похоже, что многие вегетарианцы не стесняются есть мясо в пьяном виде . Согласно исследованию, треть людей в состоянии алкогольного опьянения ест мясо. И это не разовый инцидент, потому что они продолжают есть мясо каждый раз, когда напиваются. [7]
Мясо выбора обычно - кебаб и гамбургеры из говядины, хотя они также признались, что едят курицу , свиные колбасы и бекон. Однако 69 процентов никогда никому не рассказывали, что ели мясо, и держат это в секрете.
3.Фрутарианство - радикальная форма вегетарианства
Фрутарианство - это еще одна форма вегетарианства, причем смертельная. Фруктовцы едят только фрукты и, возможно, орехи и семена. Больше они ничего не едят. Их рацион на 50–75 процентов состоит из фруктов. Остальное - семена и орехи.
Известно, что Стив Джобс перед смертью придерживался фруктовой диеты. В 2013 году актер Эштон Катчер сел на аналогичную диету, чтобы подготовиться к своей роли основателя Apple Computer в фильме « Джобс» . У Катчера начались боли в животе, из-за которых он был госпитализирован за два дня до начала стрельбы. Боли в животе были вызваны поджелудочной железой. Сам Джобс умер от рака поджелудочной железы.
Фруктарианство смертельно опасно, потому что фрукты не содержат всех питательных веществ, необходимых для выживания. Обычные вегетарианцы, в том числе веганы, имеют большой выбор диеты (за исключением того, что может обеспечить их витамином B12). Но фруктовые вегетарианцы имеют ограниченный набор фруктов для употребления. Это происходит, даже если они едят помидоры, огурцы и перец - технически фрукты, хотя мы классифицируем их как овощи.
Фруктовая диета тоже нездоровая и слишком несбалансированная. Во фруктах не хватает кальция, белка и железа. Результат очевиден у последователей, у которых обычно более слабые кости, склонные к переломам.
У них также более слабая иммунная система, что делает их восприимчивыми к заболеваниям. Кроме того, люди, которые придерживаются фруктовой диеты, с большей вероятностью станут толще, когда откажутся от фрукторианства. Так что это тоже не лучший вариант для похудения. [8]
2.Почему вегетарианцы и невегетарианцы не ладят
Они сталкиваются, потому что невегетарианцы считают вегетарианцев, особенно веганов, моралистами. Веганы часто критически относятся к мясоедам и даже к вегетарианцам. Это очевидно в их агрессивных кампаниях против мяса, где они часто передают тонкие противоречивые сообщения невегетарианцам и даже другим вегетарианцам.
Хотя вегетарианцы этого не осознают, эти агрессивные кампании, запугивание и моралистическое поведение на самом деле отпугивают потенциальных вегетарианцев. Например, группа по защите прав животных PETA однажды заявила в рекламе, что «кормить детей мясом - это жестокое обращение с детьми ».
Также известно, что веганы запугивают мясоедов. Они облили фальшивой кровью витрины мясников и однажды оставили негативные комментарии в адрес мертвого мясоеда. [9]
Веганы также используют графические изображения страдающих животных, чтобы отговорить невегетарианцев и даже других вегетарианцев есть мясо. Эти изображения обычно контрпродуктивны, особенно среди людей, которые хотели бы стать веганами. Обычно они настолько тронуты фотографиями, что в будущем они будут избегать таких изображений и сопутствующей им негативной информации.
1.Веганы ненавидят вегетарианцев больше, чем невегетарианцев
Мы уже упоминали, что вегетарианцы и невегетарианцы обычно не ладят. Однако и вегетарианцы между собой не дружат. Как мы обсуждали ранее, «вегетарианство» - это общий термин для разных людей . Веганство - это самая строгая форма вегетарианства. Веганы не хотят, чтобы мы ели животных или использовали их продукты и побочные продукты. [10]
Однако другие вегетарианцы не разделяют этой идеологии. Опять же, некоторые едят мясо, а большинство без проблем пьют молоко, едят яйца и носят одежду из шерсти .
По этой причине веганы очень критично относятся к другим вегетарианцам. Они считают, что другие вегетарианцы подавляют эффективность своей кампании против мяса. Веганы обычно более терпимы к невегетарианцам, чем к другим вегетарианцам.