Рецепт ооочень вкусный. И ооочень простой.
Все что нам понадобится всего лишь:
Свинина 1кг.
Лук 4 шт.
Вода 1л
Томатная паста 2 ст.ложки
Соль, перец, лаврушка, перец душистый горошком.
Нарезаем лук и пассируем его до золотистого цвета.
За счет лука мясноной бульон будет насыщенный и сделает подливу гуще. По этому его нужно много.
Тем временем режем мясо на кубики примерно 2х2см
Как только лук стал полупрозрачным, добавляем мяско в сковороду.
Для начала просто обжарим.
Через минут 10 подсолить и тушить под крышкой еще минут 15. Если нужно добавляем немного воды. Периодически помешиваем.
В томлёное мясо добавляем все приправы, перчим и ложем томатную пасту.
Сразу вливаем литр воды. Перемешиваем, чтоб томатная паста растворилась и не осталось комочков.
И томим ещё 1 час, на среднем огне периодически помешивая.
Гуляш готов!
Можно подавать его с любым гарниром, он будет прекрасен со всем!
Мясо нежное, томленое, мягкое. Легко жуётся.
Приятного аппетита!