Топ-10 причудливых тортов, которые вы не увидите на великой британской выпечке

10.Торты Ведьмы

На протяжении веков ведьмы были одними из самых страшных существ, которых только можно было встретить. Во всем, от пропавшей коровы до неурожая и нерастущего хлеба, можно было возложить вину на ведьму и ее гнусные силы. Чтобы проклятия ведьм не переходили порог дома, за дверью можно было вешать различные виды амулетов. Иногда это были природные предметы, такие как микстура (камень с отверстием), но иногда их должен был сделать домовладелец.

Один из способов уберечь ведьму от зла ​​- испечь особый Ведьмин Торт. Каждый год в Йоркшире с 1 по 6 апреля пекли небольшой остроконечный пирог с дырочкой в ​​нем. [1] Неизвестно, была ли это дыра, как в побеге, или шипы, которые удерживали ведьму. Пример торта ведьмы можно увидеть в музее Pitt Rivers в Оксфорде. Собравший его исследователь сказал:

«Ведьминские лепешки можно встретить практически в каждом коттедже. Они имеют круглую форму с отверстием посередине и шипами, выступающими со всех сторон. Если вы повесите один в своем коттедже и раз в год сожжете и замените другим, вам повезет ». И никаких ведьм.

9.Торты Ведьмы Из Мочи

Иногда уже слишком поздно, чтобы колдовской торт отразил чары. Если вы околдованы, вы можете приготовить еще один торт, который поможет вам - но эти ведьминские торты содержат мочу. В случае из Йоркшира, где, казалось, было огромное количество ведьм, в 1683 году врач с проклятым пациентом прописал торт, сделанный из волос и мочи пациента, смешанных с пшеницей и пнями подковы. К счастью, пациенту не пришлось его есть. Торт бросили в огонь.

Хотя в Британии были хорошо известны колдовские лепешки, содержащие мочу, самое известное их использование пришло во время Салемской ведьмы. Когда считалось, что молодые девушки околдованы, жители города обращались к ведьмовским лепешкам, чтобы попытаться опознать ведьму. Их техника заключалась в том, чтобы сделать пирог из мочи проклятого человека и скормить его собаке. [2] Считалось, что собака раскроет, кто наложил заклинание.

К сожалению, Титуба, рабыня семьи, которая испекла торт, позже была обвинена в том, что она ведьма, и ее знание заклинаний, используемых при приготовлении торта ведьмы, было одним из доказательств, использованных против нее.

8.Вихревые торты

Торты не всегда помогают отогнать зло - иногда они его привлекают. В городе Эли пятое воскресенье после Великого поста было отдано приготовлению тортов, получивших название Whirlin 'Cakes. Что именно это были за пирожные, не сохранилось, но есть одна история о том, как они получили свое название.

Здешняя пожилая женщина устраивала вечеринку и приложила все усилия, чтобы приготовить самые вкусные пирожные. Один гость, незнакомец, так увлекся тортами, что не мог насытиться ими. К несчастью для старушки, ее неизвестным гостем был замаскированный дьявол. [3] Он превратился в вихрь и унес все торты - отсюда и название «Вихревые торты».

Кража тортов в виде вихря - похвала несколько более впечатляющая, чем голливудское рукопожатие.

7.Паркин

Паркин - довольно известный в Британии традиционный торт. Имбирные и сладкие пирожные популярны в Северной Англии. Тем не менее, считается, что он даже более популярен среди драконов.

В Файли Бригг есть каменная полоса длиной почти в милю, которая выступает в море. Есть несколько историй о том, как он образовался, но многие связаны с драконом и его любовью к этому липкому пирогу. В первом местные жители недовольны тем, что поблизости есть хищный дракон. Так что они пришли к этому, предложив огромное количество Паркина. Когда дракон проглотил его, он обнаружил, что его челюсти склеены тортом. С заклеенным ртом жители деревни упали на дракона, убили его, и его тело обратилось в камень, образуя Файли Бригг. [4] Возможно, лучше не скармливать паркин людям с вставными зубами.

Согласно другой версии истории, смерть дракона привела одна женщина. Жена некоего Ричарда Паркина изобрела торт, который так любил дракон. Когда она кормила дракона в огромных количествах, дракон так захотелось спать, что соскользнул в море и утонул.

6.Стонущий торт

«Двое молодых людей, которых я знал около тридцати лет назад, гуляли по Западному Корнуоллу; перейдя через мост, они встретили процессию, несущую младенца в приходскую церковь, где его должны были крестить. Не подозревая об этом любопытном обычае, они были очень удивлены, когда им в руки попал кусок торта ». [5] Эти двое мужчин и не подозревали, что ели Стонущий Торт.

Когда у женщины рождались роды, женщины в семье по традиции собирали и испекали для нее торт. Некоторые думали, что именно запах пирога помог молодой матери в ее родах, хотя в Кембриджшире, как известно, добавляли большое количество джина, что могло быть даже более эффективным.

После родов кусочки этого стенающего торта раздавали незнакомцам, как показано выше, а также всем одиноким женщинам, присутствовавшим при родах. Взяв эти кусочки торта, дамы могли перекинуть их через правое плечо и вернуться в постель. Если бы они заснули до полуночи, им приснился бы их будущий супруг.

5.Тупой торт

Однако не нужно было ждать рождения ребенка, если вы мечтали о своей будущей любви. Традиция «Тупой торт» может исполняться несколько вечеров в году. Одним из самых популярных моментов для приготовления тупого торта был канун Святой Агнессы, 20 января. Поскольку святая Агнеса является покровительницей девственниц, ее связь с поиском возлюбленного довольно трудно объяснить.

Чтобы сделать тупой торт, группы молодых девушек собирались и пекли в полной тишине - отсюда и название торта. [6] Рецепт не особо заманчивый. Одно из описаний ритуала объясняет, как «Каждая женщина обязана помогать смешивать ингредиенты (мука, яйца и яичная скорлупа, сажа и т. Д.), Замешивать тесто и выпекать торт на раскаленных углях; и когда оно достаточно испечено, они делят его, съедают и ложатся в свои постели задом наперед, не говоря ни слова ».

Если бы ритуал сработал, их сны показали бы своих будущих мужей.

4.Папа Дамы

В Хартфордшире существовала давняя традиция подавать пугающие на вид булочки, которые назывались Pope Ladies или Popladies. По форме напоминающие людей и иногда украшенные сухофруктами вместо глаз, пирожные могут быть немного захватывающими. Один посетитель в 1819 году описал их как «длинные и узкие, грубо напоминающие человеческую фигуру с двумя сушеными изюмом или смородиной, символизирующими глаза, и еще одним - для рта, причем нижняя часть была сформирована скорее как внешний корпус египетской мумии». [7]

Происхождение тортов древнее и, возможно, мифическое. По одной из версий, с наступлением ночи группа, направлявшаяся в Сент-Олбанс, заблудилась. Они бы провели долгую и холодную ночь вне дома, если бы не свет, сияющий на башне с часами в городе. Направленные в безопасное место женщины группы оставили деньги на торты для бедных.

Поскольку торты раздавали монахи, их считали папскими дамами.

3.Белтейн Торты

Белтейн - гэльский праздник, который когда-то широко отмечался в Шотландии и Ирландии 1 мая. Это было началом лета и праздником, когда зажигали костры. Для тех, кто хочет попробовать немного Белтейна, они могут приготовить Белтейн торт.

Согласно одной традиции, выпекали пирог, называемый боннах, и раздали всем присутствующим у костра. Один из кусочков торта был каким-то образом отмечен, и тот, кто его получил, до конца года назывался «cailleach beal-tine» - не то имя, которое вы хотели. [8] Несчастного отнесли к огню, как будто его нужно было сжечь, или толкнули на землю и забросали яичной скорлупой.

Иногда вместо сладкого торта использовали овсяные лепешки, имевшие форму людей. На каждого присутствующего сделали по одной, но одну затерли в пепле костра. Это был человек, который вытащил этот несчастливый торт из шляпы, который столкнулся с ритуалом и, к счастью, только притворным жертвоприношением.

2.Бычьи Торты

Этот стишок из Херефордшира отражает традицию, когда быкам давали лепешки в надежде получить хороший урожай. Бык не ел торт, а был в нем одет. [9] Пирог с отверстием посередине кладут на рог быка, и то, как он отреагирует, предсказывает, как пойдет грядущий урожай. Если бык швырнул пирог вперед, это было хорошим предзнаменованием, но если бы пирог упал назад, зимой было бы скудно поесть - и, вероятно, не было бы пирожных, чтобы тратить их на быков.

Если бык не бросил пирог сам по себе, его можно было бы ткнуть, пока он не бросил. Если он все равно отказывался, то быку в лицо бросали ведро сидра.

1.Biddenden Maids

Если вы отправитесь в деревню Бидденден в Англии, вас встретит табличка с изображением двух дам, соединенных бедром и плечом. Это горничные Бидденден. Предположительно, родившиеся в 1100 году нашей эры в деревне Элиза и Мэри Чулкхерст были сиамскими близнецами, оставившими после себя наследие, не знающее знака. Каждый год в память об их жизни посетителям раздавали торты в виде двух дам. [10]

Говорят, что горничные Биддендена оставили землю местной церкви, когда они умерли в возрасте 34 лет. Доход, полученный от этого подарка, должен был быть использован для покупки еды для бедных и изготовления тортов, на которых изображены собранные дамы.

Хотя лепешки все же раздают каждый год, они не особо вкусные. В основном сделанные из муки и воды, они твердые и в основном хранятся в качестве сувениров, а не в пищу. Однако будьте осторожны, кусая любые торты Biddenden, которые вы можете встретить - некоторые из них сделаны из гипса и предназначены для туристов..