Очень вкусные, румяные, хрустящие, и подходят практически для любой диеты или лечебного протокола
Нам понадобится
- Кабачок - 500 гр
- Мука из зеленой гречки 260 гр
- Растительное молоко 20 гр
- Яблочный уксус 2 ст.л
- Псиллиум 15 гр
- Тапиоковый крахмал 60 гр
- Сода 1 ч.л
- Оливковое масло
- Соль
- Специи - куркума, сушеный чеснок
В блендер отправляем кабачок, уксус и соль. Взбиваем в однородное пюре – должно подучиться 500 грамм, если меньше добавляем кокосовое молоко до нужной массы
⠀
Вмешать псиллиум и оставить на 30 минут, чтобы схватилось в «желе»
⠀
Вмешиваем тапиоковый крахмал, чесночный порошок, куркуму, соду, муку зелёной гречки добавляем постепенно до упругости теста
⠀
Далее посыпаем стол мукой, отправляем на него тесто и вымешиваем. Делим на 8 частей, формируем булочки. Смазываем оливковым маслом, надрезаем и отправляем в духовку.
⠀
Температура 180 градусов, 45 минут, режим верх-низ.
Можно вмешать любимые специи, добавить зелень или смазывать чесночным маслом, посыпать семечками.
Приготовите? Делись своими мыслями в комментариях)