На 6 персон , 250 килокалорий
400 г филе индейки,1/2 кочанного салата,1 авокадо,1 крупное яблоко,1 стручок красного перца,сок лимона,1 столовая ложка винного уксуса, 1/4 чайной ложки дижонской горчицы,4 столовые ложки льняного масла,30 грамм зелени базилика,50 грамм кедровых орешков,соль,перец по вкусу.
Филе индейки вымойте,положите в небольшую кастрюлю,залейте кипящей водой,немного посолите,доведите до кипения и варите 30 минут.Готовое филе достаньте из бульона,дайте полностью остыть и затем нарежьте кусочками.
Кочанный салат промойте,обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
Авокадо вымойте,обсушите,очистите и разрежьте пополам.Удалите косточку,мякоть нарежьте кубиками,затем сложите в миску и сбрызните лимонным соком.
Яблоко вымойте,очистите,разрежьте пополам,удалите сердцевину.Затем нарежьте мякоть тонкой соломкой.
Перец вымойте,обсушите,разрежьте пополам,удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкой соломкой.
Для приготовления соуса смешайте винный уксус,дижонскую горчицу и льняное масло и слегка взбейте.
Все ингредиенты осторожно перемешайте,добавьте соль и перец по вкусу,заправьте получившимся соусом.
Базилик вымойте,обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.
Готовый салат посыпьте сверху зеленью базилика и кедровыми орешками.Отдельно можете подать гренки с чесноком.
Приятного аппетита!
Оставляйте комментарии,ставьте лайк и подписывайтесь на канал!