Всем любителям японской кухни посвящается.
Я и моя семья любим имбирь есть со всем подряд. Поэтому вопрос о приготовлении имбиря дома стоит остро...
Этот вариант наиболее удачным оказался, может кому- нибудь он тоже пригодится.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЕТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Корень имбиря очистить, и натереть солью и оставить на ночь ( можно пропустить). Корень промыть и нарезать тоненькими лепестками
2. и залить кипятком, добавляем соль. Оставить на 3 часа под крышкой
3. Оставляем 2 сл. л воды.Остальное сливаем к воде добавляем уксус и сахар. Тщательно размешиваем.
4. складываем имбирь в подходящую банку.
5. Для цвета я добавила несколько лепестков свеклы и чуть свекольного сока. Можно и не добавлять, тогда имбирь останется белым.
6. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3-4 дня. На фото цвет рыжий, затем он станет розовый.
7. Имбирь готов. Получился не хуже магазинного. Без красителей. Поэтому не такой нежно розовый цвет.
Ингредиенты:
100 гр. корня имбиря
1 ч.л. соли
1 ч.л сахара
100 гр. рисового уксуса
2 ст. л воды ( рассола от замачивания)
свекла ( для розового цвета )
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите свои комменарии, не забывайте ставить лайки 😊 Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!