На тарелке сравниваемые колбасы и самодельный ржаной хлеб как в СССР (рецепт хлеба можно прочитать здесь) .
Вчера нас знакомый охотник угостил самодельной краковской колбасой. Он с товарищами недавно ходил на охоту на лося. А после мясо лося отдал в колбасный цех, в котором на профессиональном оборудовании и сделали эту колбасу. В ней только мясо, шпик, специи и посолочная смесь.
Мой муж где-то полтора года назад легально приобрëл себе охотничье ружьё (об этом я писала здесь), но пока ни разу не смог побывать на охоте. А сейчас прямо загорелся желанием сходить на охоту и обязательно сделать такую же колбасу, уж очень она ему понравилась! И если всё срастëтся, то в следующие выходные муж со своим знакомым поедут в Псковскую область на охоту.
Так как раньше настоящей колбасой нас не угощали, то мы ходили в магазин и покупали её из предложенного ассортимента.
Я к выбору продуктов отношусь очень серьёзно, всегда читаю состав и стараюсь выбирать более качественные продукты. Из колбас, предложенных в близлежащем магазине, я выбрала краковскую колбасу, производства "Мясная ферма". Вот она:
А так они выглядят в сравнении:
Обе колбасы вкусные. Провести прямое сравнение вкуса, наверное, не совсем правильно, так как они сделаны из разных видов мяса. Но точно в заводской колбасе используют больше шпика и добавляют больше соли и специй.
Главное, покупать в магазинах колбасу с хороши составом, чтобы на первом месте шло мясо говядины или свинины и вообще не было мяса птицы. И тогда вкус продукта вас не разочарует и он не сильно будет уступать самодельной колбасе.
А Вы едите колбасу и, если да, то какую?