Вот такой яблочный пирог я пеку для своей семьи в последнее время. Нашла я рецепт на иностранном сайте.
У меня разъемная форма диаметром 26 см.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Как готовить начинку: Яблоки надо очистить и нарезать дольками (я не чистила). Добавляем сок лимона и корицу. В чаше миксера взбиваем масло комнатной температуры с сахаром до побеления, добавляем желтки, сметану, ванилин и цедру лимона.
2. Получаем кремовую массу. В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль. Добавляем сухие компоненты, перемешиваем ложкой.
3. Готовое тесто выкладываем в форму с пергаментом и разравниваем.
4. По тесту выкладываем начинку из яблок. Один раз я готовила без цедры и лимонного сока, тоже вкусно.
5. Форму ставим в духовку на 30 мин при температуре 180 градусов. Взбиваем белки до легкого побеления, затем в три приема вносим сахар. Каждую порцию сахара тщательно взбиваем с белками. Получится плотная масса.
6. По окончании времени выпечки, выкладываем меренгу поверх яблок и снова ставим в духовку при этой же температуре еще на 20 мин.
7. Пирог готов! Ароматная и нежная домашняя выпечка для семейного чаепития.
8. Даем остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Для приготовления этого простого и вкусного яблочного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная в/с - 250 г
сахар - 150г
масло сливочное (или маргарин,спред) - 115 г
желтки - 4 шт
сметана - 60 г
ванилин на кончике ножа
цедра 1 лимона
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/4 ч.л.
Для начинки:
4-5 яблок среднего размера
сок 1/2 лимона
корица - 1 ч.л.
Для меренги:
белки - 4 шт
сахар - 150 г
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь, пишите свои комменарии, не забывайте ставить лайки 😊 Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!