Заскучали и решили отметить Хэллоуин, скромно по-домашнему, на кухне. Для тех, кому категорически не нравится Хэллоуин пусть будет Тыквенный Спас.:) Замыслы у меня были приготовить жуткий и готичный ужин, но получилось то, что получилось, что-то из серии "ожидания и реальность".
Тыкву в этом году вырезать не стала, у нас ее никто не ест, не любим и просто ради фонарика поленилась бегать искать подходящую, да и тратиться на то, что не едим не хотелось. Так что роль тыквы исполнила тыква-апельсинка.
Подала "тыкву" с довольно необычным салатиком "Арабский". Сочетание странное, но очень вкусное, чем то напоминает салат из квашенной капусты с луком, сахаром и маслом, который бабушка готовила, только консистенция другая. Готовится очень просто. Апельсин режем на кольца (я предварительно чищу, но можно и с кожурой если очень тонкокорый), сочный репчатый лук режем кольцами или полукольцами, смешиваем с апельсинами, солим, добавляем хорошую щепоть черного молотого перца, добавляем маслины, для жуткой атмосферы маслины я превратила в паучков, заправляем растительным маслом, лучше оливковым, главное рафинированным и дезодорированным. Перемешиваем и выкладываем в салатник.
Второй салат тоже очень простой, сыр и сваренные вкрутую яйца трем на терке, добавляем чеснок, майонез. Помидоры нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на блюдо, покрываем сырной массой, дальше снова слой помидоров и так чередуем слои. Последним слоем был сыр, посыпала зеленью, нанесла паутинку из майонеза, рассадила на паутинку паучков из маслин. Паучки получились какие-то не готичные, а забавные.)
Задумка с бутербродами "Гробики" казалась мне гениальной, пока я не начала ее реализовывать, воплотить в полном объеме оказалось очень времязатратно, а со временем я не подрассчитала. В основу легли обычные запеченные бутерброды на поджаренном бородинском хлебе с шпротами и соленым огурчиком, но идея была сделать их с крышечкой склеив на сыр. Но время поджимало и пришлось сделать открытые. Получилось не сильно похоже, головастики какие-то.)
На горячее были конечно же мозгииии!)) Для "мозгов" обжарила фарш из куриной грудки с луком, добавила рубленные помидоры и томат пасту, выдавила несколько зубков чеснока, соль, специи и обжаривала до готовности. Отварила к ним спагетти. Для пущей жути решила сделать их с глазами.) Для глаз использовала яичный белок и маслины, чуть присыпала их паприкой. Блюдо "Паста для зомби" готово! Казалось бы, что могло пойти не так? Смотрите сами.
Деликатес для зомбиков получился безумно вкусный, теперь у меня по квартире ходят зомби и требуют почаще готовить мозгиии.)) Никого напугать у меня не получилось, видимо готическая кухня не мое, но ржали все до колик.))
Приятного всем аппетита и хорошего настроения!