Если у вас огород, дача хочется, чтобы овощи были круглый год со своего огорода.
Каждый огородник и не только делает свои запасы на зимний период. У меня нет времени на консервирование, поэтому я замораживаю в морозилке. В этой статье я хочу рассказать о своем опыте замораживания овощей. Замораживаю я все что можно и ягоды и зелень.
В этой статья хочу рассказать только о заморозке овощах.
Морковь
Замораживать тереть, это очень долго. Я ее мою и сушу. Потом нарезаю на мелкие кубики, складываю в пакет и в морозилку. Когда мне нужна морковка, я достаю ее и на разогретую сковородку обжариваю. Кубики не слипаются. Мне нравится, удобно и быстро.
Сладкий перец
Вот с перцем, не все так просто. Как то раз нашинковала его и заморозила в пакетах, так у меня вся морозилка пропахла перцем. В это раз, в пластиковых контейнерах заморозила. Все нормально, запаха в морозилке нет. Его приходится отковыривать, он не так быстро достается как морковь, нужно было дать просохнуть перед заморозкой. Для приготовления, кидаю на разогретую сковороду.
Помидоры
Мороженные помидоры, очень удобно. Во первых не нужно переживать, что они испортятся в холодильнике. Для замораживания помидоры мою, сушу, складываю в пакет и в морозилку.
Для приготовления, помидоры заливаю кипятком на пару минут, кожица легко отходит.
Очищаю и нарезаю кубиками и на сковороду к другим овощам. Тушу обычным способом.
Как вы заготавливаете овощи? Поделитесь в комментариях своим способом.
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх!