Доброго времени читатели моего канала. Очень рад, что мои статьи нравится вам.
Сейчас сезон баклажанов и по этому случаю хочу поделиться с вами интересным, а что самое главное, вкусным и сытным рецептом. Предлагаю вам приготовить баклажаны с начинкой из мяса!
Понадобятся следующие продукты:
1 крупный баклажан.
Специи: соль и черный перец.
Растительное масло.
1 морковка.
2 небольших головки репчатого лука.
500 грамм свино-говяжьего фарша или любого другого, который вы любите.
1 кусочек белого хлеба.
50 миллилитров молока.
150 грамм любого твёрдого сыра.
Кунжутные семена.
Нарезаем баклажан вертикальными пластинами. Старайтесь резать как можно тоньше. Слегка присаливаем и оставляем на некоторое время, чтобы исчезла горечь. Затем промываем овощные пластики под холодной водой и слегка просушиваем.
Обжариваем баклажановые полоски на растительном масле, после обжарки они должны стать мягкими.
Обжариваем мелко натертую морковь и нарезанную кубиками луковицу.
К фаршу добавляем чайную ложку соли и половину чайной ложечки перца. Сюда же вмешиваем измельченную луковицу и всё тщательно перемешиваем.
Хлеб вымачиваем в молоке и добавляем к мясу. Туда же добавляем луково-морковную зажарку и снова перемешиваем. Начинка готова.
Начинку укладываем на один край овощной пластинки и прикрываем второй стороной. Противень застилаем плотной бумагой для выпечки и хорошо смазываем подсолнечным маслом.
На него выкладываем рулетики и сверху посыпаем их тертым сыром и кунжутом. Отправляем блюдо в духовку на двадцать пять минут , температура должна быть 180 градусов.
Вот видео где наказал как готовлю баклажаны.
Подавать можно с молодой отварной картошкой и свежими помидорами. Приятного вам аппетита!
На этом у меня все. Обязательно подписывайтесь на мой канал на нем будет много интересных рецептов! Всем добра и благополучия.