Перец по этому рецепту получается сочным и очень вкусным. Попробуйте!
Нам понадобятся:
перец болгарский 4-8 шт.
фарш мясной 400 г
рис 0.5 стакана
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томат-паста 1-2 ст.ложки или сок томатный по вкусу
перец чёрный по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
1. С болгарского перца срезать "шляпку", внутри очистить перец от семян, бланшировать в кипящей воде 5 минут. Вынуть, слегка остудить.
2. Лук мелко нарезать, #морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать срезанные от перца шляпки. Пассировать овощи в сковороде с маслом.
3. Рис промыть до чистой воды, отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, промыть водой как макароны.
4. Слегка обжарить мясной #фарш, смешать с пассированными овощами, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Добавить #рис.
5. Подготовленный перец нафаршировать начинкой и вертикально установить в кастрюлю.
6. Залить #перец разведенной томатной пастой или томатным соком на 1/2 высоты перца и готовить на слабом огне под крышкой 30-40 минут. Перец готов. #приятногоаппетита
Подписывайтесь на наш канал! И спасибо за лайк! :)