Вафли из кабачка в электровафельнице – рецепт бюджетной и вкусной закуски

Закусочные вафли из кабачка в электровафельнице - это отличная замена обычного хлеба, лепешек и овощных оладий. Закуска получается сытной, ароматной, очень вкусной и нежной. Кабачковые вафли получаются пикантными, с яркой ноткой зелени и чесночка. Изделия в меру хрустящие, с мягкой и воздушной серединкой. Вафли из кабачка и зелени особенно вкусны со свежей домашней сметаной, сливочными соусами или чимичурри.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 3,40 гр., Жиры 2,66 гр., Углеводы 17,94 гр.
• Калорийность 109 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 38-40 минут
• Активное время приготовления 21-25 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 20 штук

• Зеленый лук — маленький пучок
• Соль — по вкусу
• Кабачок — 500 г
• Мука пшеничная — 6 ст.л
• Укроп — небольшой пучок
• Растительное масло — 1 ст.л
• Сметана — для подачи
• Куриное яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Чеснок — 2 зубка
• Черный молотый перец

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Сперва следует натереть кабачок и зубчики чеснока на очень мелкой терке. Добавить к кабачкам измельченную зелень. Можно использовать как свежую, так и замороженную зелень. Подсолить заготовку. Также в кабачковое тесто можно добавить репчатый или красный лук, любимые орехи, специи и сушеные травы. Оставить ингредиенты при комнатной температуре на четверть часа, чтобы кабачки пустили сок.

Шаг 2

Отжать лишнюю влагу из кабачковой массы с помощью сита и ложки. Добавить к кабачкам куриное яйцо, черный перец, специи по вкусу и разрыхлитель. Затем нужно влить рафинированное масло и тщательно перемешать тесто.

Шаг 3

Просеять в заготовку пшеничную муку. Перемешать ингредиенты. Тесто для кабачковых вафель должно быть в меру густым и воздушным. Довести кабачковое тесто до вкуса.

Шаг 4

Смазать формы для вафель рафинированным маслом. Выложить на каждую форму по одной столовой ложке кабачкового теста. Закрыть электровафельницу на 1 минуту. Проверить готовность вафель спустя время. Они должны быть золотистыми, с хрустящими краями.

Шаг 5

Остудить вафли из кабачка на решетке, чтобы изделия оставались хрустящими.

Шаг 6

Подают кабачковые вафли с зеленью охлажденными, дополнив закуску сметаной или сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Гарнир из сливочной стручковой фасоли – рецепт быстрого и простого ужина

Чесночный картофель в горшочках с колбасками рецепт пикантного и вкусного гарнира

Фаршированные шампиньоны портобелло с фетой и шпинатом – рецепт изысканной грибной закуски