Издревле, человечество культивировало курдючные породы овец. Проведенная селекция отразилась в следующих полезных свойствах:
1. Выносливость. Ее уровень превосходит аналогичный показатель прочих пород овец. Так, например, стадо курдючных овец в состоянии перемещаться своим ходом в радиусе 250 километров.
2. Высокая рентабельность разведения. Минимум затрат со стороны овцевода по содержанию курдючного стада, помноженный на ощутимую отдачу, отражаются в качестве ощутимого экономического эффекта.
3. Гибкая адаптивность курдючных пород к окружающей среде. Благодаря курдюку, рассматриваемые породы, лучше переносят бескормицу в периоды глубокого снега и засухи.
4. Продуктивность разведения – быстрый и сравнительно легкий окот курдючных овец.
5. Выгодность процедуры забоя курдючных овец, связанная с особенностью этих пород быстро набирать необходимый для забоя вес.
6. Наибольший выход сала (в сравнении с прочими породами овец). Полезные свойства курдюка активно используются кочевыми народами в медицине и кулинарии.
Таковы полезные качества овец курдючных пород, выработанные в результате целенаправленного труда многих поколений скотоводов.
