Готовлю его почти каждые выходные - мой муж от него просто без ума! Самое главное - используются простые ингредиенты и стоит он не дороже магазинного.
Что вам понадобится?
айва (2 средние)
творог (можно творожную массу) 400г
Готовлю его почти каждые выходные - мой муж от него просто без ума! Самое главное - используются простые ингредиенты и стоит он не дороже магазинного.
Что вам понадобится?
- айва (2 средние)
- творог (можно творожную массу) 400г
- сливочное масло (комнатной температуры) 100г
- яйца 3-4шт (в зависимости от размера)
- цедра одного лимона
- сахарный песок 200-250г
- мука пшеничная 350г
- разрыхлитель до 20г
Поэтапное приготовление:
- Подготовка ингредиентов. Масло не кладём в холодильник, оставляем на столе, чтобы оно размягчилось. С творогом и яйцами поступаем также. Лично я использовала творог не зернистый, чтобы не измельчать его в блендере.
- Очистите айву от кожуры и семечек
- Далее готовим сироп на основе айвы: в 500 мл воды высыпаем 4ст.л. сахара и доводим всё до кипения. Далее кладем дольку лимона и высыпаем нашу готовую айву, варим 5-6 минут. Айву вынимаем из сиропа и перекладываем в удобную посудину.
- Цедру лимона натрите на мелкой тёрке (1-2ч.л.)
- Поставьте разогреваться вашу духовку, в это время взбейте сливочное масло с сахарным песком (буквально 10-15г оставьте для того, чтобы потом смазать форму)
- Далее постепенно вводите яйца и хорошенько вымешивайте массу.
- Добавьте в творожную массу цедру лимона и тщательно перемешайте.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и частично перемешивайте лопаткой, чтобы миксер не поднял “облако муки”
- Необходимую форму для запекания застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто равномерно по форме, чтобы не было бугров.
- Сверху на ваше усмотрение выложите айву и поместите пирог в духовку. Выпекание пирога длиться 35 минут при температуре 180 градусов.
- Перед употреблением дайте ему немного остыть и можете в это время ставить чайник, чтобы сделать чаёк)
Приятного аппетита!