Мое знакомство с айвой началось с дегустации варенья.
Когда-то попробовав у знакомых варенье из айвы, я решила и у себя на участке ее посадить.
Прежде, чем посадить прочитала много статей о ней, о ее пользе.
Айва
Айва - одно из древнейших плодовых деревьев на Земле. Относится оно к семейству Розоцветных, родиной его является Азия, но выращивается она по всему свету. Айва неприхотлива, хорошо переносит и засуху и морозы до -30 градусов, но при этом очень любит тепло.
Цветет айва в мае.
Цветки очень красивые, крупные до 5 см в диаметре, белого, чуть даже розоватого цвета. Листья похожи на листья яблони. Плоды созревают в октябре. Они крупные и очень ароматные. По форме похожи на грушу или яблоко. На вкус кисло-сладкие, терпкие.
Посадка
Посадила я два деревца айвы 7 лет назад. Через 3 года после посадки они зацвели, но плодов не дали. На 4-й год на одном из деревьев было 2 айвы , а на другом ни одного.
И вот уже которое лето подряд одна и та же картина: цветут оба дерева, но урожай (небольшой) дает только одно. И это при том, что растут в одинаковых условиях, посажены на южной стороне участка.
Польза айвы
Очень хочется иметь урожай айвы. Ведь айва очень полезна. Съев один плод в сутки, человек получает суточную норму меди и железа.
Так как плоды довольно терпкие на вкус, я предпочитаю употреблять ее в печеном виде (считается , что после тепловой обработки она сохраняет все полезные свойства), а вот моя дочь любит ее свежей.
Айва лечит малокровие, анемию, сахарный диабет, обладает мочегонными и желчегонными свойствами.
Применение айвы в кулинарии
Кроме того, она широко применяется в кулинарии. Из нее готовят джемы и варенье, добавляют в напитки.
Так как в ней большое содержание пектина, то из нее готовят желе, пастилу, мармелад.
Очень хорошо она сочетается с мясом. Пока моего урожая хватает только на приготовление нескольких банок варенья и всегда пеку пироги с ней, когда она созревает.
Вред айвы
В свежем виде у айвы ядовитые семена. Если употребляете айву в сыром виде, то семенную коробочку следует удалять ради своей же безопасности.
Амигдалин в составе семян придает айве запах горького миндаля и опасен для здоровья.
Из-за сильного вяжущего и закрепляющего эффект айва может ухудшить состояние человека, склонного к запорам, а также вызвать спазмы кишечника у больных колитами и язвами.
На фото прекрасно видно, что на айве есть налет.
Перед употреблением этот налет нужно тщательно смывать, иначе он может вызвать аллергию или кашель.
Маленькая просьба)
Уважаемые читатели, поделитесь, как заставить второе «ленивое» дерево плодоносить.