Мы с мужем родились и выросли в деревне. Запах белоголовника, отвар душицы и зверобоя, свежий медок сразу уносят нас в воспоминания из детства. А уж этих воспоминаний и не счесть. Одно только чаепитие у бабушки чего стоит! Аромат свежей выпечки и чай! Да не просто чай, особенный! Бабушка заготавливала Иван-чай, по-другому кипрей, листья томила в духовке, сбрызгивала их медовым сиропом, а когда подавала такой чай к столу непременно добавляла в него молоко.
Время шло, а традиция пить травяные чаи накрепко сохранилась в наших семьях и передавалась из поколения в поколение. Ничего не изменилось и сейчас. Травы мы собираем, бережно сушим и храним. А потом готовим отвары, зверобой- против воспалений, медуница - от кашля, пижма при заболеваниях печени, ромашка антисептик, душница - как успокаивающее, тысячелистник желудочные болезни.....
Однако рассказ мой о чае, или травяных отварах которые мы, в нашей семье, называем чаем.
Каждой траве своё время, вот и ходим несколько раз за лето траву собирать. Также выращиваем несколько трав на своём участке.
Чаще используем садовую мяту, добавляем ее в зелёный чай или в отвар душицы, делаем микс- душница, мята, мелисса. После такого чая душевный покой гарантирован!
Мелисса полюбилась нам своим необыкновенным ароматом.
Летом, после бани хорошо освежает чай из листьев смородины и малины, а уж сколько в нем витаминов! Перед сном хорош отвар душицы с мёдом. В утренний чай - щепотка зверобоя и лист малины, этот чай обеспечивает долголетие. В этом году не смогли заготовить Иван-чай, и вдруг получили в подарок от друзей отличный ферментированный лист. Насыщенный ароматный чай получается.
Когда приезжает в гости мама, донник для нее завариваем. А аромат даже от сухой травы донника, наполняет весь дом, густой, сладкий, медовый.
А еще мы добавляем в чай отвар шиповника. Тут и простуду подлечить можно и насладится мягким ягодныйм вкусом.
Что может быть приятнее чашки ароматного чая?
Кто - то скажет с травами нужно быть аккуратнее, так меняйте состав каждые три дня и все будет хорошо. Всем здоровья и приятного чаепития!