Для любители серьезных крафтов стиля IPA.
Весьма неплохой индийский пэйл эль: Hoppel Hammer IPA от пивоварни Whitewater из Северной Ирландии. Янтарный «бриллиант» для всех ценителей по-настоящему ярких и горьких стилей.
Тройное охмеление, IBU = 60, плотность = 14,5%, крепость = 6%.
Цвет ближе к чаю дарджилинг, пена стойкая и довольно плотная.
В аромате кроме цитруса еще легкая хвоя, ириска и теплый оттенок тропических фруктов.
Вкус терпкий древесный с явной травянистостью, цветочными нотами и отголоском темного шоколада, обжигающий и при этом очень гармоничен в балансе солодовой сладости и хмелевой горечи.
Послевкусие сухое, стойкое и с каждым глотком уплотняющееся.
Для закуски идеально подойдут жаренные на углях колбаски и сосиски.
Не скажу, что это мой любимый ИПА. Вполне хороший на твердую такую "четверку". Мне лично очень не хватило силы и свежести аромата, за который я так ценю ипу и послевкусие обычно интереснее выбираю. В идеале по аромату: Make Hay Session IPA от 12 Acres, но там нет плотности во вкусе... так сейчас уже начну о другом сорте писать... поэтому о нем позже.