Это уникальное растение имеет столько полезных свойств, что помогает человеку лучше многих лекарств.
Момордика, по другому ее еще называют индийский огурец. Она растет в виде лианы и может достигать 2,5 метров в высоту. Она неприхотливая в выращивании и будет расти как в огороде, так и на подоконнике в квартире. На вид у нее большие листья, а плоды от ярко-желтого до ярко-оранжевого цвета.
Данный плод имеет очень большое количество витаминов, например: Калий, кальций, железо, натрий, ретинол, а так же практически весь ряд витаминов группы В.
В пищу употребляют чаще всего молодые плоды (их мякоть), которая напоминает обычный огурец, или тыкву. Но если взять Азиатские страны момордику используют полностью (листья, цветки, побеги)
Для приготовления чаще всего собирают недоспелую момордику. Нарезают кружочками, заливают соленой водой и оставляют на пару часов. Чтобы убрать горечь, после чего ее можно использовать для приготовления различных блюд (замариновать, пожарить, потушить для гарнира, или же сделать сладкое варенье) Так же плод можно засушить, для дальнейшего добавления в чай. Листья тоже не пропадают, их можно использовать для приготовления супов, салатов, или добавлять в мясо для тушения.
Давайте расскажу как в домашних условиях приготовить настойку из момордики, которое способствует укреплению иммунитета и является профилактическим средством от различных заболеваний.
Способ приготовления настойки :
Измельчаем плод (без семян). Затем помещаем в большую тару (примерно на 3 литра), заливаем водкой (0,5 литра), плотно закрываем и ставим в темное место на 2 недели.
Готово. Для профилактики рекомендуется принимать по 1 ч.л. три раза в день, до еды (за 30 минут ) на протяжении 3-х дней.
Если понравилась моя статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал.