Всем привет!
Сегодня попробую приготовить блюдо по рецепту с интернета.
Нам понадобится:
куриное филе - 500 грамм
томатная паста - 1 столовая ложка
солёные огурцы - 3 штуки
картофель(небольшой) - 5 штук
лук - 2 штуки
чеснок - 2 зубчика
Соль, перец паприка, базилик и зелень по вкусу.
Готовлю все ингредиенты. Чищу картошку, лук и чеснок. Мою филе.
Беру филе и режу его на тонкие не длинные полоски.
Отправляю мясо на сковороду, предварительно подлив туда масло.
Немного протушив, добавляю туда паприку, базилик. Тушу до образования румяной корки.
В это время беру лук и режу его на четверть кольца.
Добавляю лук к мясу.
В это время режу картошку на мелкие кубики.
А также режу огурцы на продолговатые кусочки(как мясо).
Мясо с луком потушилось и я добавляю туда 1 столовую ложку томатной пасты.
Тщательно всё перемешиваю, заливаю водой(или бульоном) и оставляю на сковороде потушится ещё 5 минут.
В это время высыпаю картошку на сковороду и жарю.
Теперь высыпаю картошку к мясу.
Решила делать в сковороде, не пересыпать в кастрюлю.
Даю закипеть.
Быстро мелко режу чеснок.
Когда закипает Азу, добавляю чеснок и оставляю кипеть 5 минут.
После всего пробую на вкус и добавляю соль и перец по вкусу. У меня морская соль с зеленью.
Вот и всё. Азу по-татарски готово.
При подаче на стол посыпаю зеленью для красоты.
Если у Вас есть свои варианты этого блюда или Вы его готовили с другими продуктами - обязательно пишите в комментариях. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
До новых рецептов!