Представьте: серое раннее утро, Вы собираетесь на работу, за окном холодно и идет снегодождь. Настроение на нуле. Знакомо? Думаю, да. Я считаю, что с утра должно быть что-то, что поднимет настроение. Для меня это вкусный плотный завтрак. Сегодня поделюсь с вами одним из рецептов, который понравится и взрослым, и детям. А также подойдет тем, кто следит за фигурой.
Итак, шоколадно-кофейный блинный торт БЕЗ шоколада:). Время на его приготовление требуется не так много, но делать это надо с вечера, чтобы тортик успел пропитаться.
Для нашего завтрака нам понадобится приготовить блинчики и крем для промазывания слоев.
Ингредиенты для блинов:
- Кефир 2,5% - 200 грамм
- Мука пшеничная (у меня ЦЗ) - 100 грамм
- Яйцо куриное - 2 шт (у меня получилось 100 грамм)
- Какао-порошок натуральный без сахара (у меня самый обычный фирмы "Золотой Ярлык") - 15 грамм
- Кофе растворимый - 5 грамм
- Сахар - 15 грамм или Фитпарад 7 - 3 грамма. (Я добавила 10 грамм сахара и 1 грамм Фитпарада)
- Разрыхлитель - 2 грамма (примерно половина чайной ложки).
Смешиваем все ингредиенты и готовим как обычные блины. Я смазываю сковороду маслом только перед первым блином.
Для крема:
- Молоко 2,5% - 260 грамм
- Какао-порошок - 15 грамм
- Крахмал (я взяла картофельный) - 10 грамм
- Фитпарад 7 - 1 грамм или сахар 5 грамм
Для крема все перемешиваем, ставим на небольшой огонь и периодически помешивая готовим до загустения. Вы увидите, что крем стал похож на растопленный шоколад. Выключаете огонь и даете крему немного остынуть.
Когда он станет более плотным и густым, берем первый блин (у меня получилось 5 штук) и намазываем кремом, кладем сверху следующий блинчик и повторяем процедуру. Последний слой у меня получился кремовый. Убираете в холодильник и наслаждаетесь с утра. Я посыпала сверху 10 граммами грецких орехов. Можно украсить ягодами.
КБЖУ на весь торт: 948/45.3/29.3/118.5.
КБЖУ на 100 грамм: 130/6.2/4/16.2
Если Вы хотите сделать тортик менее калорийным, можно заменить кефир и молоко на менее жирное (1%), вместо сахара полностью использовать сахарозаменитель, часть муки можно заменить на порошковый протеин, уменьшив таким образом количество углеводов и увеличив белки. Вместо 2 яиц можно использовать 1 яйцо и 1 белок (тогда блинчики получатся менее плотными). Если Вы не любите кофейный вкус, можно ограничиться добавлением одного какао.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк!