Привет, страна! Сегодня мой рассказ о барбарисе. Обычно при его упоминании на ум приходит вкусный леденец из детства, но на самом деле достоинств у этого растения гораздо больше, чем просто быть названием конфетки)
Барбарис очень популярен как у садоводов, так и у дизайнеров по ландшафту. В зависимости от сорта растения бывают низкорослые (от 30 см) и до высоких деревьев (до 3 метров). Для ландшафтного дизайна особо хорошо подходят карликовые сорта с медленной скорость роста. Очень популярен барбарис Тунберга.
Барбарис очень неприхотливое растение и в особом уходе не нуждается. Он прекрасно переносит и засуху, и морозы, устойчив к болезням. Есть сорта барбариса, которые частично или полностью сбрасывают листву, а также есть виды, относящиеся к вечнозеленым растениям.
Красивое декоративное растение получило широкое распространение в медицине, кулинарии и косметологи, так как обладает целым рядом полезных свойств. Ягоды собирают осенью и сушат при комнатной температуре на открытом воздухе.
Барбарис содержит:
- витамины Е, К, А и конечно же витамин С (аскорбиновую кислоту) - он придает ягодам приятную кислинку;
- органические кислоты;
- пектины;
- каротиноиды
Применение в медицине (причина №1):
- нормализует артериальное давление;
- лечит воспалительные процессы и простуды;
- выводит токсины и замедляет процесс старения;
- рекомендован при сахарном диабете;
- показан в лечении туберкулеза;
- лечит ревматизм и подагру
В кулинарии (причина №2), ягоды используют как приправу для плова, ризотто. Из барбариса готовят компоты и пастилу. Ягоды служат сырьем для лимонада, а также используются в кондитерской промышленности для изготовления любимых леденцовых конфет.
В косметологии (причина №3), из ягод делают мыло, шампуни, скрабы и добавляют в крема.
Я из ягод готовлю вкуснейший компот, а еще добавляю в плов. Нравится мне и эффект от барбарисового ополаскивателя для волос, который делаю сама.
Очень простой и эффективный натуральный ополаскиватель для волос:
1/3 стакана ягод залить литром кипятка, накрыть крышкой, укутать и настаивать 30-40 минут. При регулярном применении избавляет от перхоти и придает волосам здоровый блеск и объем.
Вот такое замечательное растение - барбарис! А как Вы используете ягоды, жду Ваших рецептов.
Ставьте "лайки", пишите комментарии и не забывайте подписываться на мой канал! С Вами была Юлия, до новых встреч!