Доброго времени суток всем читателям моего канала.
Осень в этом году порадовала нас теплой погодой и яркими красками осеннего леса. Эту пору принято называть золотой осенью. Но не только пожелтевшую листву принято называть золотом. Всем известны цветы, которые называют золотые шары, о созревших хлебах в поле говорят – золотая нива, глядя на песчаный пляж напрашивается фраза золотой песок, золотой берег, золотые косы ... А много ль в лесу найдется «золотых» грибов? Давайте попробуем разобраться.
Грибов желтого цвета довольно много. Большинство из них съедобны и очень вкусны.
Одним из первых грибов в лесу весной появляется трутовик серно-желтый. Очень красивый гриб яркой окраски. Молодые плодовые тела употребляют в пищу.
Этот гриб трудно не заметить. Поселяется он на стволах деревьев и виден издали. В этом году их уродилось очень много. Никогда раньше в таком количестве я их не встречала.
Еще один представитель грибов с желтой шляпкой – желтый груздь. Найти такого красавца в лесу не так просто.
Как и другие грузди, гриб хорош в засолке. Ароматный и безумно вкусный. А еще очень красивый.
Желтый паутинник мне в лесу не встречался, а меж тем, гриб очень яркий.
Летом в лесах встречается желтая сыроежка.
Ну и конечно же лисички.
Красивые, вкусные и полезные грибы. В это засушливое лето только они и порадовали нас богатым урожаем. Собирать их одно удовольствие. Растут они большими семейками. Лисички - грибы, которые любят и взрослые и дети.
Есть в наших лесах еще один представитель грибного царства, который мне очень хотелось бы найти. Но пока не везет. Речь о ежовнике желтом.
Это гриб, который часто путают с ложной лисичкой. Ежовник желтый имеет необычное строение. При кулинарной обработке не изменяется в размерах. А еще этот гриб очень полезен и нашел применение не только в медицине, но и косметологии. Ежовник желтый не имеет ядовитых двойников. Но все же лучше собирать молодые экземпляры. Чем старше гриб, тем больше в нем горечи.
Это далеко не полный список съедобных грибов с желтой шляпкой.
Не стоит забывать и о том, что среди «желтоголовых» грибов есть несъедобные и ядовитые. Самый яркий из них мухомор ярко-желтый.
Интересен гриб не только своей яркой шапочкой, а еще и тем, что в некоторых странах его считают съедобным и без опасения употребляют в пищу. В других причисляется ярко-желтый мухомор к смертельно ядовитым грибам. Как бы то ни было, лучше не экспериментировать. Увидел такой яркий гриб, щелкнул фотоаппаратом и шагай дальше в поисках съедобных «золотых» грибов, коих в наших лесах не мало.
Пишите ваши комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.