Первая часть.
Здравствуйте, уважаемые читатели канала!
Картофель овощ загадочный это растение семейства пасленовых известен своей токсичностью. В диком картофеле много ядовитых глика алкалоидов они же только в меньших дозах содержится в кофеине и в никотине, чтобы сделать дикий картофель безопасным нужно было снизить в нём содержание этих самых глика алкалоидов в пять раз. Возникает множество вопросов как люди это сделали, как они догадались, что надо делать, как они определяли уровень токсичности, контролировали его снижение.
А самое главное как древние индейцы поняли, что если такой селекция ядовитого растения заниматься то в результате получится безопасный питательный продукт, мы ничего не знаем про тайну выведения картофеля. Когда испанцы приплыли в Америку картофель попал им в руки уже в современном виде, только клубни были чуть меньше, а для индейцев он уже был продуктом питания популярным и практически обожествляемым. Картофель стал одновременно понятным и знакомым, и при этом загадочным для русской истории я бы сказал практически символом своеобразной и можно даже сказать сакральной связи власти и народа.
В Европу картофель попал в середине 16 века и это был провал, у вкусной и питательной картошки обнаружилось два серьезных недостатка она созревала в земле и про неё не упоминала библия. Если отсутствие упоминаний в библии вызывала у религиозных европейцев большое недоумение то вызревание в земле для них прямо свидетельствовала о родстве картофеля с демоническими силами ада. Постепенно среди мелких сельских священников и их прихожан была придумана гипотеза которая объясняла, что это за плод «Картофель-это упавшая на землю и проросшая в ней райское яблоко которое Антихрист дал Адаму и Еве». Довольно интересно, что к такому мнению пришли одновременно самые разные конфессии, так «яблоко Антихриста» называли и французские католики, а потом русские старообрядцы будут также называть, но еще его называли чёртовым или земляным яблоком. Только ирландцы легко приняли и полюбили картофель и засадили им пол острова правда им с этим не повезло спустя 300 лет картофель поразил грибок, и по острову прошелся страшнейший голод. Голод и без картофеля был проблемой, например во Франции в 1769 году правительство пообещало не маленькую награду тому кто сможет справиться с тогдашней мощной вспышкой голода.
Французский аптекарь Антуан-Огюстен Пармантье сразу задумался о картофеле он к этому моменту успел побывать в прусском плену, а Прусский король Фридрих 2 к картофелю относился просто. Крестьяне его сажали собирали и ели под присмотром солдат, а тех кто этого не желал делать били палками. Можно сказать, что прусский путь распространения картофеля был путем насилия, французы же избрали более гуманный метод "метод обмана". Аптекарь был знаком с картофелем и видел в нем спасение от голода, но проблема была вот в чём по французским законам было запрещено выращивать картофель прямым указом и законом, потому что считалось что он страшной ядовитой. Тогда Пармартье решил доказать обратное он завез из Пруссии картошку и устроил званый ужин в Париже пригласил большое количество народа и на этом званом ужине вся еда, абсолютно все блюда были приготовлены только из картофеля. Всем понравились, но народ самых разных сословий все еще смотрел на картофель с недоверием несмотря на его доказанную безопасность. Тогда Пармантье с разрешения Людовика 15-го приказал засадить картофелем поле под Парижем днем его тщательно охранять, а ночью снимать охрану якобы в темноте картофель не видно. В качестве дополнительной рекламы он подарил королеве букетик из картофеля, а когда тот зацвел она немедленно появилась при дворе с его цветами в волосах. Крестьяне рассудили так, что королева не будет таскать в своих волосах всякую фигню, а еще рассудив, что что-то не имеющую ценности не будут охранять. Вот так они и начали по ночам когда охрану снимали, начали на поля проникать и воровать оттуда картофель который оказался не таким уж ядовитым и они очень быстро пристрастились, и уже к следующей весне практически вся Франция была засеяна картофелем. Страхи христиан были совершенно типичны средневековым их мышление было религиозным. Важной составляющей его частью были эсхатологические представления связанные с ожиданием конца света которому будут предшествовать последние времена и конечно пришествие антихриста. Но наступление последних времён имеет свои признаки среди которых: умножения беззакония, природные катаклизмы, голод, войны, а также коренная ломка существующего миропорядка и вот именно к последнему народное сознание относила появления картофеля.
Спасибо, что читали меня!