Если возникают проблемы при установке разрешения экрана в ubuntu, как правило это возникает при подключении монитора через KVM свич. Тогда просто навсего правильно не определяется монитор и при этом в настройках экрана стоит разрешение 640х480 и другое выбрать нельзя.
Толком не работают команды xrandr и всех с ним связанные команды. В этом случае можно установить разрешение в ручную через файл конфигурации системы.
Находим файл
/etc/default/grub
открываем его в редакторе и находим там строку
GRUB_GFXMODE = 640x480 (обязательно раскоментируйте данную строку)
в данной строке меняем разрешение на своё и сохраняем данный файл.
Далее обновим конфигурацию системы следующей командой
sudo update-grub
И перезагрузите систему командой
sudo reboot
