ИНГРЕДИЕНТЫ
Пищевой спрей
1 фунт спагетти
6 ст. сливочное масло, разделенное
2 измельченных зубчика чеснока
1 фунт нарезанных грибов белла
1/2 с. белое вино
1/4 с. мука общего назначения
2 1/2 с. куриный бульон с низким содержанием натрия
1 в. жирные сливки
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 фунта нарезанной жареной индейки (около 5 чашек)
1 в. измельченный белый чеддер
1 в. замороженного горошка
1 ч. Л. сушеный орегано
1 в. панко панировочные сухари
1/2 с. тертый пармезан
2 ст. оливковое масло первого отжима
НАПРАВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить.
В большой сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки масла. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата. Добавьте грибы и вино и варите 5 минут, пока большая часть вина не впитается и грибы не станут мягкими.
Добавьте в сковороду оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла, затем взбейте муку и варите до золотистого цвета 3 минуты. Медленно добавить бульон и сливки и взбивать, пока не останется комочков. Тушить до загустения 5 минут. Приправить солью и перцем.
Добавьте индейку, сыр, горох и орегано и перемешайте до однородности. Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Приправить солью и перцем, перелить смесь в подготовленное блюдо.
В средней миске перемешайте панко, пармезан и масло. Равномерно покройте форму для запекания смесью для панко.
Выпекайте, пока верх не станет золотистым, а сыр не плавится, 25 минут.
Дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.
