овощи на кето. нужно или нет?
какие можно?
очень многие ссылаются на доктора Берга, что нужно типа обязательно много овощей. а некоторые давятся большим количеством зелени, как завещал великий Берг.
так вот доктор Берг-это инфоцыган, продающий свои курсы и книги и БАДы.
что то в его посылах полезно. но надо фильтровать и не принимать за истину.
овощи и зелень есть совсем не обязательно. и уж те более через силу.
особенно если вы как и я мясоеды ,а не травоядные.
я из тех, то салат Цезарь не принимал за еду. и мне лично поглощение зелени совсем не кайф.
на кето мы добавляем овощи для вкуса, цвета и клетчатки.
ну и важно помнить, что там хоть и полезные, но углеводы и их много. и важно не перебрать количество.
а если любите овощи и зелень - то поливаем активно не рафинированными растит. маслами. лучше оливковым или масла ореховые. или домашний майонез.
на данном фото, когда я снимала, я знала о кето поверхностно.
здесь переизбыток овощей. и мало белка и недостаток жира. но масло рядом стоит не зря))
итак овощи которые
МОЖНО:
- зеленые овощи можно много- сельдерей, перец зеленый, брокколи и т.п. огурец так вообще можно много.
- капуста любые виды. тоже в общем можно много. особо цветной.
- авокадо. хоть и фрукт)) но все же больше для нас овощ. хоть и много углеводов. но и много жиров очень полезных и всякого полезного. суперфуд. можно есть постоянно и много. но важно выбираться сорта пожирнее типа ХААС. помним ,что сорта у авокадо разные. как у яблок и помидор. и есть маложирные. такие авокадо как правило жесткие. не потому что не зрелые. а потому что мало жира. как правило, на салат. или вот такие и запекают и прочее.
- пасленовые- помидоры, баклажаны, сладкий перец следует минимизировать. или лучше употреблять после тепловой обработки. или квашения. тогда можно больше. а сырые минимально.
- зелень в общем любая и много. но помним про углеводы. не переборщить))
- зеленая стручковая фасоль.
-кабачки и цукинни -хоть в них и много крахмала. но умеренно можно
- шпинат можно есть не ограниченно!!
***********************************************
ЗАПРЕТНЫЕ ОВОЩИ
овощи которых стоит ИЗБЕГАТЬ:
- картошка! запретный овощ №1 !!! совсем нельзя. даже немножко.
- любые которые под землей- морковь, свекла, лук и прочие. особенно свекла. но конечно немного лука и моркови в блюдо сильно не повредят.
- кукуруза
- все бобовые в вид фасолинок или гороха (кроме стручковой фасоли)
- топинамбур
- каштаны
- тыква!! кроме крахмала много сахаров, которые влияют на инсулин.
- корневые зелени- корень петрушки, сельдерея, пастернак
