Самый простой тортик НАПОЛЕОН, почему простой? Потому, что с тестом можно не заморачиваться, а купить и приготовить остается только крем.
Понадобится:
- слоенное тесто
- молоко 200 мл
- сливки 300 мл
- яйца 2 шт
- сахар 200 гр
- крахмал 2-3 ст ложки
- сливочное масло 100 гр
Тесто тоненько раскатываем и вырезаем под форму одинаковые круглые пышки.
Крем, заварной крем, но чуть нежнее чем классический. 20% сливки наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, пока сливки нагреваются, взбиваем яйца с сахаром и крахмалом. В кипящие сливки добавляем смесь из яиц и сахара, постоянно помешивая. Как только крем начинает загустевать, убираем с огня и даем минут 20 остыть, потом кидаем кусочек масла и мешаем крем.
Смачно смазываем пышки кремом и ставим в холодильник на ночь, а с утра оргазмируем от вкуснейшего тортика.
Шоколадный тортик со сливочным кремом.
Понадобится:
- яички 3 шт
- сахар 150 г
- раст. масло 50 мл
- молоко 100 мл
- мука 120 г
- разрыхлитель 3 г
- какао 30 г
- Крем сыр
Отделяем белки от желтков, в желтки добавляем 50 г сахара и мешаем до однородной массы, после этого вливаем раст. масла и молоко, смешиваем.
Муку, какао и разрыхлитель смешиваем и добавляем в в ранее приготовленную смесь.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем, всыпаем тонкой струйкой 50 гр сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем все приготовленное, лопаткой аккуратно мешаем до однородной массы.
Выкладываем в форму и выпекаем до готовности 2-3 коржа.
Крем сыр смешиваем с 50 гр сахара, смазываем коржи и отправляем в холодильник на пару часов.