Каждый слышал о том, что рыба очень полезна. Тем не менее, есть сорта, которые нашим детям лучше не предлагать хотя бы до десяти лет. Император, голубой тунец или акула могут накапливать большое количество ртути. Детям старшего возраста и взрослым также не рекомендуется часто употреблять эти сорта рыбы.
В чём польза этого продукта? Рыба содержит калий, железо, магний или фосфор, также является источником комплекса витаминов D, A и B, богата жирными кислотами омега-3, которые благотворно влияют на мозг.
Педиатры советуют вводить рыбу в прикорм ближе к году. Нужно помнить, что этот продукт является аллергеном. Конкретного сорта не упоминается. Лучше всего, если это будет белая рыба, такая как хек, морской лещ или камбала, она имеет более мягкую текстуру и более нежный вкус, чем другие виды и реже вызывает негативные реакции. В любом случае важно иметь в виду, что при введении рыбы (как и любой другой пищи) мы должны делать это постепенно. Начинать следует с небольшой порции, которую можно увеличить через 3-4 дня.
Было проведено множество исследований, касающихся пользы рыбы в рационе :
· Что касается профилактики заболеваний, то было показано, что рыба предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск аритмий и тромбов, снижает уровень триглицеридов и улучшает состояние артерий. Точно так же его регулярное употребление было связано со снижением риска развития деменции.
· Другие исследования связывают более высокое потребление рыбы, богатой жирными кислотами Омега-3, с уменьшением симптомов астмы у детей, подвергающихся умеренно высоким уровням загрязнения воздуха.
· Также изучалось положительное влияние употребления рыбы во время беременности и влияние это продута на будущем детей , было выявлено, что этот продукт ведет к снижению риска аутизма и повышению интеллектуальных способностей.
Для грудничка необходимо измельчить рыбу (предварительно приготовленную) с различными овощами, такими как картофель, морковь, цуккини, кабачки, стручковая фасоль. Солить еду малышам до года не рекомендуется.
Что касается рыбных консервов, то педиатры не советуют предлагать их малышу из-за добавок, которые используются в производстве, среди которых избыток соли или некачественные масла. Копченая рыба содержит большое количество натрия, по этой причине её также не следует предлагать маленькому ребёнку.