1676 подписчиков

Творожная Запеканка “Самая Нежная!”

6 ноября 20206 ноя 2020

176

1 мин

Готовим очень вкусное и нежное лакомство из творога!:) Такой десерт идеально подходит для завтрака или лёгкого перекуса.

Ингредиенты:

· Творог (9%) – 500 грамм

· Сахар - 100 грамм

· Сметана (15-20%) – 90 грамм

· Крахмал – 80 грамм

· Ягоды или фрукты – 80 грамм (по желанию)

· Яйца – 3 штуки

· Ванилин – 1,5 грамма

· Соль – щепотка

· Манка, сливочное масло – для подготовки формы

Способ приготовления:

Творог перекладываем в глубокую миску, добавляем сметану, яйца и соль. Пробиваем полученную массу погружным блендером:

Важно! Для того, чтобы все ингредиенты легко объединялись между собой, они должны быть комнатной температуры.

Для информации! Наши рецепты теперь есть в инстаграм!

Затем к творожной массе добавляем крахмал. У меня сегодня кукурузный крахмал (его можно заменить картофельным крахмалом или мукой). Тут же кладём в миску сахар и ванилин. Ещё раз хорошо взбиваем смесь блендером. Нам нужно, чтобы творожная масса была как можно более однородной, без крупных крупинок и комочков:

Примечание: с указанным количеством сахара запеканка будет чуть сладкой. Если вы - сладкоежка, то кладите сахара побольше или кушайте готовую запеканку с любимым джемом или вареньем.

Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Лишнюю манку стряхиваем. Перекладываем подготовленную массу в форму. Моя форма размером 19х9 см:

Если есть желание, то сверху на тесто выкладываем свежие или ранее замороженные ягоды или фрукты. Я сегодня использую замороженную жимолость. Она даст приятную кислинку готовой запеканке.

На заметку! Тесто по консистенции получится довольно густым, ягоды (или кусочки фруктов) тонуть в нём не будут.

Убираем наше будущее лакомство в разогретую до 180°С, на 27-30 минут. У меня на выпекание ушло 28 минут: