Бывает так, что арбуз остался. Или он не очень вкусный, или уже нашлись до отвала. Просто выбросить жалко, а уже не лезет, все.
Можно высушить. В сушилке, как яблоки, груши и другие фрукты и ягоды. Сушёный арбуз тягучий, сладкий-сладкий и очень ароматный. Даже если изначально он "не очень".
Мы используем для этого Ezidri SnackMaker FD500.
Сушим буквально всего, что можно вырастить на даче:
1. Травы, цветы (укроп, петрушку, базилик, цветы моркови, ромашки, календулы, липовый цвет, ферментированный иван-чай)
2. Яблоки, груши, сливы (для компотов и так), перец (мелко нарезать, получится паприка), лук (полукольцами, можно добавлять в супы), помидоры - просто вкуснота. Грибы конечно же...
3. Ягоды малины высыхают, сохраняя свою форму и аромат, сушёная земляника тоже зимой хорошо идёт в чаёк. Серединки ягод малины - прекрасное средство от простуды.
4. Сушим все семена, для лучшего хранения и употребления (кориандр, укроп, рожь, полба, семена цветов, помидор и перцев)
5. И ещё можно сушить такую "экзотику", как супы, винегрет, мясо, рыбу и даже арбузы с бананами. Но это сильно на любителя.
Главное отличие Изидри в том, что теплый воздух подаётся на лоток не снизу вверх, а от края к центру. Теплый воздух частично засасывается вентилятором обратно и не происходит резкого пересушивания. Лотки можно загружать сплошным слоем, без промежутков. Не требуется переставлять лотки, т.к. воздух подаётся равномерно и отдельно на каждый лоток.
Сушилка работает в трёх режимах, практически не шумит и потребляет небольшую мощность. Короче, одни плюсы.
К плюсам можно добавить то, что можно приобрести дополнительные лотки, мелко-ячеистые сетки для ягод и плотные поддоны для жидкостей и мелких фракций (семян, нарезок).
Из минусов можно отметить цену. Цена кусается, но она полностью оправдывает себя.
Мы купили с неожиданной премии и не жалеем. Покупали в Клубе природного земледелия, заказать ее можно по ссылке клуба Izidri SnackMaker FD500, где этот дегидратор можно купить дешевле и почитать о преимуществах и тонкостях использования изидри.
А для фермеров Ezidri Ultra FD1000 DIGITAL может стать источником дополнительного дохода. Сушеные и вяленые помидоры неплохо ценятся. Хранить дегидрированные продукты гораздо проще, чем свежие, при этом все витамины и вкусовые качества сохраняются.
Что касается сушеных арбузов, то они у нас редко "доживают" до нового года, дети всё съедают.