Всем привет!А вот и вторая статья "Большой книги рецептов".Напоминаю,что все рецепты представленные в моих статьях собирались мной на протяжении многих лет и НЕ являются авторскими.Авторские рецепты я буду выкладывать отдельно.
Рецепт рассчитан на 1 кг основного продукта.
Ингредиенты:
- Капуста 1 кг
- Морковь 4-5 шт.
- Свекла 3-4 шт.
- Лавровый лист 5 шт.
- Перец душистый 10 шт.
- соль 0,5 столовой ложки
- уксус 1,75 стакана (или 350 г)
Приготовление:
▶ 1 ◀ Капусту,морковь и свеклу очистить,нарезать соломкой.Перемешать с солью и пряностями.
▶ 2 ◀ Кладем в банку и заливаем уксусом
!Очень важно!
Перед тем как закладывать капусту в банки надо стерилизовать их.
Время стерилизации:
Пол-литровые банки - 20 минут
Литровые банки - 30 минут
Трехлитровые банки - 40-50 минут
Закрывают банки герметически и хранят в прохладном месте.
