Нутелла - это сладкая ореховая паста выпускаемая итальянской компанией Ferrero, третьей в мире по объёму выпуска шоколадной продукции. Ее создал кондитер Пьетро Ферреро после окончания 2ой мировой войны , когда в Италии не хватало какао бобов, он придумал заменить их лесным орехом. С тех пор шоколадная паста с фундуком стала популярной во всем мире , ее употребляют на завтрак и не только с тостами, блинами и вафлями.
По международной классификации продуктов эта паста проходит как десерт , но Ферреро лоббирует ее попадание в категорию "блюда для для завтрака" , такие как джемы. В этом случае на упаковке в описании пищевой ценности продукта можно будет указать 1 столовую ложку вместо 2х в качестве минимальной порции продукта , что для невнимательных покупателей будет означать снижение калорийности в 2 раза.
У нас в стране эти таблички вообще не печатают на банках, но учтите что в Нутелле много калорий , жира и особенно сахара и это не особо здоровый вариант для завтрака , особенно детского. Росконтроль протестировал и признал пасту безопасной для употребления (итог -67 баллов) .
Если в Великобритании недавно прокатилась волна негодования по поводу Нутеллы и содержащегося в ней «переработанного пальмового масла вызывающего рак», то наши надзорные органы не выявили никаких опасных отклонений в составе Нутеллы, более того признали, что из всех ореховых паст эта содержит наименьшее количество сахара и довольно много какао. На английском рынке правит экологичность и есть уже более натуральные ореховые пасты чем послевоенная Нутелла. У нас же пока это эталон качества.
Что же внутри банки :
- Сахар либо свекольный либо тростниковый , больше 50% .
- Пальмовое масло, которое по утверждению Ферреро , высококачественное не переработанное и экологически чистое . Можно поверить, компания дорожит репутацией , контролирует фабрики по всему миру где оно производится (их список вывешен на сайте) , да и наш Росконтроль не нашёл никаких трансжиров , судя по протоколу тестирования.
- Орехи лесные
- Какао бобы
- Сухое молоко
- Соевый лецитин
- Ванилин
2 столовые ложки Нутеллы это ни много не мало , а 200 Калорий. Как детское питание Нутелла , конечно не годится ведь 1 порция спреда практически выполняет дневную норму сахара, допускаемого к употреблению современными стандартами питания. Намазать 1 рекомендованную порцию сложно , так как паста буквально приклеивается к ложке или тосту. Не буду лишний раз напоминать к чему может привести и чрезмерные калории и сахар , но из многих зол это наверное не самое большое.
Многие десерты содержат искусственные красители, консерванты, разрыхлители, кукурузный сироп, гидрогенизированные масла. По полезности, позиционирующаяся как паста из орехов , Нутелла полностью проигрывает другим ореховым маслам по содержанию витаминов , их в ней почти нет.