Для разнообразия завтраков пробую рецепт с беконом, который узнала от соседей по отелю в Мюнхене. Покупать кусочек сала и потом нарезать его не было никакого желания, поэтому купила, что было в магазине, нарезку бекона от "Мираторг".
Упаковка компактная, герметичная, ломтики видно хорошо. Красивые, аккуратные. Мясо равномерно чередуется с салом. На мой взгляд, вполне современная эстетичная упаковка. Даже пример сервировки аппетитно выглядит.
Производитель предупреждает, что это продукт сырой. И он идеально подходит для жарки. Но не предлагается хоть какой-то простой рецепт приготовления бекона. Только намеки: пожарь, отвари, потуши.
Сегодня пробую простой
рецепт бекона с яблоками и луком для сэндвичей.
Часто пишут, что яблоки прекрасно сочетаются с вкусом бекона. Проверим. Поехали!
1. Сначала 4-5 ломтиков бекона отправляем на разогретую сковороду.
Ломтики длинненькие и ровно на сковородку не укладываются. Жира, как видим немного, поэтому добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и грамм 40 сливочного.
2. Обжариваем на медленном огне до золотистой корочки. (Но я обычно довожу до состояния шкварки, так нравится). А бекон между тем ужарился и "дал усадку"))).
3. Бекон отправляем на бумажное полотенце, а в масло, которое осталось после жарки отправляем одну среднюю луковицу и 1 яблоко. Лук и яблоко, у которого удаляем серединку с семенами, нужно предварительно нарезать небольшими ломтиками.
Посолить, поперчить. И обжаривать до золотистого цвета лука на медленном огне, постоянно помешивая.
4. Подсушиваем тосты или берем свежую подогретую булочку, выкладываем горячий яблочно-луковый дуэт, сверху - бекон.
Сытно, необычно.
Жир от бекона обволакивающе приятного вкуса свежей свинины, ароматный.
В следующий раз попробую бекон не доводить до шкварок. В упаковке еще осталось не меньше половины тончайших полосочек бекона, так что поэкспериментировать можно.
К этому тепло обволакивающему вкусу бекона, мне кажется, прекрасно подошло бы яйцо- пашот. Но это уже другая история и совсем другие калории)))
Для уютных зимних завтраков этот блюдо подходит как нельзя лучше. Бекон от "Мираторг" мне понравился, с ним удобно работать, он вкусный и красивый как в сыром состоянии, так и в приготовленном.
Дорогие читатели, если у вас есть свои проверенные вкусные рецепты с беконом, поделитесь, пожалуйста, в комментариях!
Спасибо за внимание к моему рассказу!
Желаю всем кулинарного вдохновения!