Приветствую на своем канале и спешу поделиться рецептом вкусного блюда из брокколи и цветной капусты. Готовлю его часто. Прелесть этого блюда в том, что при приготовлении можно угодить сразу всем членам семьи, как худеющим и сидящим на диете, так и для сильной половины, которой нужна калорийная сытная пища.
Рецепт довольно прост и быстр.
- промываю и разделяю цветную капусту и брокколи на веточки. Крупные кусочки разрезаю пополам, мелкие оставляю целыми.
- чищу и нарезаю кубиками сладкий перец и помидор. Перец и помидор у меня служат скорее цветным добавлением, они разбавят зеленый цвет блюда и сделают его на внешний вид аппетитным. На большую сковороду капусты и брокколи достаточно половины перца и одного небольшого помидора.
- поджариваю капусту и перец на сухой сковороде без добавления масла, я люблю когда капуста остается чуть хрустящей, поэтому поджариваю на сильном огне. Затем уменьшаю огонь и добавляю помидор и подсаливаю капусту.
На этой стадии приготовления, можно брать тарелку и отложить овощи для худеющей половины семьи. Затем в тарелку на овощи натереть немного твердого сыра. Получается и питательно и не так калорийно.
А вторую часть овощей продолжим готовить для сильной половины семьи.
- В сковороду к овощам добавляем натертый на терке мягкий сыр, немного сливок, перчим и накрываем крышкой и даем настояться и растаять сыру. В таком виде готовим 5-6 минут. Сыр и сливки растают и превратятся в питательный соус, который понравится всей семье. сыра и сливок добавляю не много, что бы овощи не утопали в соусе, а были пропитаны им.
Готовое блюдо раскладываю по тарелкам. Добавляю горсть тертого сыра и подаю к столу. Такое блюдо кушаю без мяса, для меня оно сытное и питательное. Надеюсь, и вам понравится. Приятного аппетита.
Если рецепт понравился, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и читайте новые публикации
Вам могут понравиться следующие публикации