1. Приготовление гречки по-купечески .
Взял продукты на 3 порции:
- Гречневая крупа - 150 гр .
- Фарш мясной - 250-300 гр .
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика .
- Морковь - 1 шт (небольшая ) .
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Гречку промыл, подсушил на сковороде, смазанной маслом.
Обжарил мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавил томатную пасту, перемешал.
К мясу и овощам выложил гречку, залил кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолил. Тушил на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавил мелко порезанный чеснок, перемешал. Добавил черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!
2. Гречка с тушенкой и луком .
Взял продукты на 4 порции:
- Тушенка — 400 гр
- Гречка — 500 гр
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Паста томатная — 3 ст. л
- Вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 100 гр
Перебрал и промыл холодной водой крупу. Лук и морковь помыл и очистил.Лук нарезал мелкими кубиками. Морковь натер на крупной терке. Растопил сливочное масло на подогретой сковородке и поджарил лук и морковь.
Открыл банку с тушенкой. Кусочки мяса из тушенки отправил к поджаренным овощам. Затем добавил томатной пасты, 2-3 ложки. Помешивал и жарил около 10-15 минут.
Помытую гречку всыпал в поджаренную с овощами тушенку. Залил кипятком. После того, как все закипело, посолил. Сделал средний огонь и накрыл крышкой.
Варил до готовности. Перед употреблением выложил на тарелку и посыпал зеленью.
Приятного аппетита!