Добавление фтора в воду в США считается одним из десяти важных достижений в области общественного здравоохранения. Считается, что эта мера привела к тому, что в последние 50 лет заболеваемость кариесом в Америке значительно снизилось. Но почти всё население Европы последние 50 лет пьёт нефторированную воду и в Европе за последние 50 лет заболеваемость кариесом снизилось также, как и в США.
Вопрос: зачем нужен фтор?
70 лет назад стоматологи поверили (или их заставили поверить) в то, что дефицит фтора приводит к развитию кариеса. Также, как дефицит витамина D приводит к рахиту, а кальция — к остеопорозу. Удивительно, но в 2001 году "Центр по контролю и профилактике заболеваний" — CDC — признал, что количество фтора в зубах никак не определяет развитие кариеса. И, несмотря на все заявления FDA (1990 г.), что фтор не является питательным веществом, или выводы SCHER (2011 г.) о том, что фтор не важен для здоровья человека, сегодня он везде. В воде, зубных пастах, полосканиях для рта, лаков и гелей для зубов.
40% американских подростков показывают видимые признаки передозировки фтора.
Чем опасен переизбыток фтора?
- Фтор — нейротоксин, который может усугублять неврологические нарушения, вызванные дефицитом йода.
- Потребление фтора увеличивает потребность в увеличении потребления кальция и витамина D с пищей
- Так как кальция и витамина D начинает не хватать, повышается риск развития остеомаляции (размягчения костей) и рахита
- Переизбыток фтора усиливает оксидативный стресс и повышает необходимость в витамине С
- Фтор способен усилить скелетный флюороз, вызванный дефицитом С. К числу ранних симптомов флюороза костей относят тугоподвижность и боль в суставах. В тяжелых случаях может произойти изменение костной структуры и кальцификация связок, которые вызывают поражение мышц и боли.
- Результаты 73 исследований, охвативших 23872 детей и 245 взрослых показали, что фтор снижает IQ
Для получения фторида синтетическим путём, используются промышленные отходы от производства фосфорных удобрений.
Австралийские учёные ещё в 1970-х годах доказали, что всего 1 ppm фторида разрушают ферменты, необходимые для репарации (восстановления) ДНК на 50%. Т.е. фтор препятствует восстановлению ДНК. Полная репарация ДНК приводит к генетической стабильности, а неполная репарация ДНК приводит к генетической нестабильности, что приводит к активации рака, наследственных заболеваний, а также к генетическому разнообразию. Благодаря системе репарации из 1000 повреждений ДНК различного типа лишь 1 приводит к мутации. В зубной пасте содержится примерно 900 ppm и это значит, что в 1 кг это пасты содержится 900 мг фтора. Почистив зубы 1 раз, мы получаем 1-3 ppm фторида.
Доктор Джон Ямуяннис (Dr. John Yiamouyiannis), специалист в области биологических эффектов фтора обнаружил, что фтор может вызывать старение кожи.
Суточная норма фтора
Если опираться на какие-то цифры, которые весьма условны, то суточная норма потребления фтора равняется 4 мг.
Содержание фтора в воде достигает 0,8-1 мг на литр. Достаточно пить рекомендуемые 2-3 литра воды в день, чтобы покрыть почти всю дневную норму фтора. А теперь добавьте к воде фторированную зубную пасту, продукты содержащие фтор, а это рыба, мясо, яйца, творог, сыры, орехи. Но фтор в растительных продуктах питания не так опасен, как тот, которым "обогащают" воду, пасту, крема, гели и пр.
Итак фтор является нейротоксином, может препятствовать восстановлению ДНК, снижает уровень умственного развития у детей, ускоряет скелетный флюороз, для получения фторида используют отходы промышленного производства фосфорных удобрений — всё это для меня достаточный повод избегать фтора.